مع اقتراب فصل
الشتاء نبحث دائما عن وصفات سريعة وفي نفس الوقت تعطينا الشعور بالدفئ ولا يوجد
أحلى من كوب النسكافيه الساخن مع طبق من البسكويت بنكهات مختلفة، لذلك نقدم لك
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بأربع مكونات فقط على طريقة من مطبخ سولا الشافعي،
وجميعها مكونات موجودة في كل مطبخ.
مدة التحضير: 10
دقائق
تكفي لـ5
أشخاص
مقادير بسكويت
العشر دقائق للشيف سولا الشافعي
نصف كوب من
الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من
الزيت
كوب من السكر
البودرة
2 بيض بدرجة
حرارة الغرفة
ملعقة من
الفانيليا
4 أكواب من
الدقيق الفاخر
ملعقة من
الملح
ملعقة كبيرة
بيكينج باودر
ربع كوب كاكاو
خام
ربع كوب حليب
للحشوة:
مربى أي نكهة
حسب الرغبة
شوكولاتة
نوتيلا
طريقة عمل بسكويت
العشر دقائق للشيف سولا الشافعي
1- في بولة عميقة
نخلط الزبدة والزيت مع كوب السكر البودر جيدا.
2- نضيف بعدها
حبتين البيض بدرجة حرارة الغرفة مع ملعقة من الفانيليا ونخلط جيدا.
3- في وعاء أخر
نخلط المكونات الجافة الدقيق مع الملح مع البيكينج باودر.
4- نضيف
الخليط الجاف على خليط الزبدة والبيض ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
5- نفصل نصف
الكمية من العجين في طبق أخر ونضع الكاكاو الخام مع الحليب ونخلط جيدا
في صينية مسطحة
نضع ورق الزبدة ونقوم بتشكيل العجين دوائر صغيرة مع عمل شكل من الوجه
نضع الصينية
في فرن متوسط الحرارة أو درجة حرارة 180 على الشبكة ونتركه حتى يحصل على لون ذهبي
بعدها نقوم
بوضع المربى والشوكولاتة على الوجه ونقدمه
نصائح التقديم:
يقدم البسكويت
مع الشاي أو النسكافيه
طريقة عمل
البسكويت بدون حليب للشيف سولا الشافعي
مدة التحضير:
35 دقيقة
مقادير عمل
البسكويت بدون حليب للشيف سولا الشافعي
كوب زبدة وزيت.
نصف كوب سكر
بودرة.
ربع ملعقة
فانيليا.
بيضة.
كوب ونصف
دقيقة.
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة
جوزة الهند.
طريقة عمل
البسكويت بدون حليب للشيف سولا الشافعي
1- توضع الزبدة والزيت والسكر ويقلب الخليط
جيدًا لمدة 5 دقائق بالمضرب.
2- يضاف بعد ذلك البيض والفانيليا ويضرب الخليط
مرة أخرى لمدة دقيقتين.
3- يسكب الدقيق والملح والبيكنج بورد مع
الاستمرار في التقليب ثم يوضع جوزة الهند.
4- يقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات
معا ويصبح العجين متماسك.
5- يقطع على العجين على شكل كرات ثم نعطيه شكل
نهائي بواسطة أدوات البسكويت المحببة.
6- يدهن صاج الفرن بورق زبدة ثم يرص البسكويت
به.
7- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ويدخل
الصاج في الرف الثاني ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
8- يرفع
البسكويت من الفرن ثم يترك حتى يبرد ثم يقدم في طبق التقديم.
