تقدم وصفة بودينج التفاح والتوت طريقة مبتكرة للاستفادة من الخبز المتبقي بدلًا من التخلص منه، من خلال تحويله إلى حلوى مخبوزة تجمع بين الفواكه الطازجة والقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
التفاح والتوت يمنحان الوصفة مذاقًا مميزًا
تعتمد الوصفة على استخدام التفاح والتوت الأسود مع قطع الخبز المفتتة والزبدة أو زيت الزيتون، مع إضافة القرفة والفانيليا ومحلي حسب الرغبة. ويساعد مزيج الفواكه على منح الحلوى مذاقًا يجمع بين الحلاوة والحموضة الخفيفة.
خطوات تحضير بودينج الفواكه في المنزل
تبدأ طريقة التحضير بتقطيع التفاح إلى مكعبات وخلطه بالتوت والفانيليا والمحلي، ثم وضع الفاكهة في قالب مناسب للفرن. وفي وعاء منفصل، يُخلط الخبز المفتت مع الزبدة والقرفة، ويمكن إضافة المكسرات أو البذور حسب الرغبة.
يوزع خليط الخبز فوق الفاكهة، ثم يدخل القالب إلى الفرن حتى يصبح السطح ذهبيًا وتبدأ الفاكهة في إطلاق عصارتها. وتختلف مدة الخَبز بحسب حجم القالب وكمية المكونات، لذلك يُفضل متابعة الوصفة حتى تنضج الفاكهة ويصبح الوجه مقرمشًا.
حلوى منزلية تساعد على تقليل هدر الطعام
تتميز الوصفة بإمكانية الاستفادة من الخبز المتبقي بدلًا من إهداره، كما يمكن تعديل مكوناتها باستخدام أنواع أخرى من الفاكهة المتاحة. ويمكن تقديم البودينج دافئًا مع الزبادي أو الكريمة أو الآيس كريم، ليصبح خيارًا مناسبًا للتحلية بعد الوجبات.
المصدر: صحيفة The Guardian، في وصفة منشورة بتاريخ 14 أكتوبر 2026.
