أصبحت الأكلات الإيطالية من بين الأكثر انتشارًا على مستوى العالم، وبخاصة البيتزا، التي يحرص الجميع على معرفة الطرق المختلفة لإعدادها وتحضيرها في منازلهم بصورة سهلة تضمن الطعم الأصلي القريب من المطاعم، مع ضمان المكونات الصحية المضمونة والسعر الأرخص من الجاهزة، ولذلك سنوضح طريقة عمل بيتزا الباربكيو، وبيتزا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي: 4 أفراد.
مكونات طريقة عمل بيتزا الباربكيو
1 كيلو دقيق.
100 جرام زبادي.
10 جرام خميرة.
10 جرام ملح.
5 جرام من السكر.
30 جرام من الزيت.
50 جرام زيتون مخلي.
شيش طاووق.
صلصة طماطم.
400 جرام من الجبنة الموتزريلا.
صوص الباربكيو.
500 جرام وراك فراخ مخلية مقطع مكعبات.
1 كيس خلطة شيش طاووق.
طريقة عمل بيتزا الباربكيو
1- نخلط توابل الشيش معا ثم تتبل بها الفراخ جيدا، مع إضافة نصف كمية الزبادي وتترك لمدة ساعة ثم تطهى علي الجريل أو في الفرن.
2- نضع الخميرة والسكر ونصف كمية الزبادي ونصف كمية الزيت على الدقيق ونعجنهم جيدا، حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها تتخمر.
3- نفرد العجينة وندهنها بصلصة الطماطم مع رشها بالجبنة الموتزاريلا وتغطيتها بشريحة أخرى من العجينة السادة، وفي الأخير نقطع الشيش طاووق مع وضع زيتونة مخلية علية.
4- نضع صوص الباربكيو على وجه البيتزا، ثم تقدم بألف هنا.
مكونات طريقة عمل بيتزا الجمبري
3 حبات طماطم.
3 حبات فلفل مقطع شرائح.
١٠٠ جرام من الزيتون الأخضر.
فلفل أسود.
ملعقتان كبيرتان من صوص البيتزا.
نصف كيلو من الجمبري المقشر والمتبل.
حبتان بصل مقطع شرائح.
100 جرام من الجبنة الموتزريلا أو أي نوع تفضل حسب رغبتك.
طريقة عمل بيتزا الجمبري
1- نجهز عجينة البيتزا بأن نضع الخميرة والسكر ونصف كمية الزبادي ونصف كمية الزيت على الدقيق ونعجنهم جيدا، حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها تتخمر.
2- نضع صوص البيتزا على العجينة ثم نغرز العجينة باستخدام الشوكة عدة مرات، مع وضع الفلفل، البصل وباقي المكونات بالتساوي.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع الجبن على وجه البيتزا وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقدم بألف هنا.
