طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيري.. وصفة جديدة هتعجبك

تارت البرتقال بالجبن الكيري من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن أن نحضرها في نصف ساعة فقط، وذلك لسهولة مكوناتها المتوفرة دائمًا، بالإضافة إلى وقت تحضيرها الذي لا يتجاوز النصف ساعة، وإليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل تارت البرتقال والجبن الكيري
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 5-7 أفراد.
مقادير تحضير تارت البرتقال والجبن الكيري

250 جرام من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
بيضتان.
ملعقة كبيرة قشر برتقال.
ملعقة كبيرة قشر الليمون.
نصف كوب من الزبدة السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو

10 مكعبات جبنة كيري.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من الزبد.
كوب عصير برتقال.
150 جرام من السكر.

خطوات تحضير تارت البرتقال والجبن الكيري

 - في وعاء كبير، نضع الدقيق مع الملح وننخله جيدًا، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء أخر، نخفق السكر والزبدة وبشر الليمون وبشر البرتقال والفانيليا جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع البيض والملح ثم نضيف خليط الدقيق والملح على، ونمزجهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضع فوطة أو غطاء محكم الغلق على العجين، وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويزداد حجم العجين.
- نخرج العجين من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد، ونفردها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، وننقلها إلى قالب التارت.
- ندخل العجين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نحضر كاسترد البرتقال، عن طريق وضع البيض والسكر والنشا وبشر البرتقال، ثم نخفقهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي لون بياض البيض.
- نضع عصير البرتقال على النار حتى يغلي، ثم نضيفه لخليط البيض والسكر، ونمزجهم جيدًا.
- نعيد الخليط للنار مرة أخرى، ونستمر في التقليب حتى يتماسك.
- نرفع الخليط من على النار، ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نضيف إليه قطعة زبدة، ونقلبهم جيدًا حتى تذوب الزبدة ونغطيها بغلاف بلاستيك حتى لا تتكون قشرة على سطح الكريمة.
- في وعاء أخر، نخفق الجبن جيدًا حتى يصبح ملمسها ناعم، ثم نضيفها لكاسترد البرتقال عندما يبرد تمامًا، ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نخرج قالب التارت من الفرن، ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نضيف إليه الكريمة، وشرائح البرتقال، وبذلك ستكون تارت البرتقال بالجبن الكيري جاهزًا للتقديم وبألف هنا وصحة.

تارت البرتقال والجبن الكيري.
تارت البرتقال والجبن الكيري