يُعتبر الترمس من أهم الوصفات والأكلات المرتبطة بالعيد، سواء كان العيد الكبير أو الصغير، حيث يعشق المصريين الترمس، وهو بالنسبة لهم شيء أساسي، للشعور بلذة ومتعة العيد، مثله مثل الكعك والبتيفور والبسكويت وكافة الأطعمة المرتبطة بتلك الاحتفالية الكبيرة والعظيمة.
تتواجد فوائد كثيرة للترمس والتي يأتي على رأسها تقليل الإصابة بأمراض القلب بسبب دوره الكبير في تحسين حساسية الإنسولين، وخفض ضغط الدم، علاوة على تقليل الإصابة بسرطان القولون الخاص بالرجال، وتعزيز وظائف الأمعاء، مع إمكانية خفض معدلات السكر في الدم، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل الترمس في المنزل بصورة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مدة التحضير: 8 ساعات
تكفي: 10 أفراد
مكونات طريقة عمل الترمس:
- 4 أكواب من الترمس.
- 1 ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون.
- حمص.
طريقة عمل الترمس:
- نغسل الترمس جيدًا، ثم ننقعه في الماء لمدة ثماني عشرة ساعة، يجب أن نفعل تلك الخطوة مسبقًا، قبل صنع الترمس، مع تغيير ماء النقع بصورة مستمرة واستبداله بماء آخر، ثم نغليه على النار وعندما يبدأ بالغليان نتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد.
- نغسل الترمس من مرتين الى ثلاث مرات حتى يبرد، ثم ننقعه من جديد في الماء، لمدة سبع ساعات.
- نصفي الترمس من الماء، ونضع عليه اليانسون والملح، والحمص، وبذلك يكون جاهز للأكل.
نصائح عند تقديم الترمس:
يمكن إضافة القليل من الكمون المطحون بدلاً من اليانسون، مع ضرورة وضع الترمس في الثلاجة كي لا يجف.
يقدم الترمس بجانب مأكولات العيد من الكعك والبتي فور وغيرهم.
