من منا لا يعشق مذاق التشيز كيك، فقوامها الكريمي وقرمشة طبقة البسكويت الموجودة أسفلها يجعلها من الحلويات المميزة للغاية، ولكن هناك أشياء لا يعرفها أحد عن التشيز كيك، ظهرت التشيز كيك لأول مرة على جزيرة ساموس اليونانية، أما عن التشيز كيك بالوصفة الحالية فظهرت في مدينة نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية، وقام بتحضير الوصفة الجديدة للتشيز كيك في نيويورك مهاجر ألماني يدعى أرنولد روبن، ليتطور الأمر بعد ذلك باشتهار كل ولاية أمريكية حالية وصفة خاصة بها، إليكم وصفة التشيز كيك البارد.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير التشيز كيك البارد:
لطبقة البسكويت:
500 جرام بسكويت سادة.
½ كوب من الزبدة.
طبقة الجبنة:
½ كيلو جبنة كريمي.
1 كوب كريمة خفق حلويات.
1 كوب زبدة لوتس.
1 كوب حليب مكثف محلى.
1 ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
للتزيين:
1 كوب بسكويت لوتس مجروش.
1 كوب زبدة لوتس.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس:
لعمل طبقة البسكويت:
- تذاب الزبدة في وعاء على النار.
- يوضع البسكويت في الكبة ويضاف له الزبدة الذائبة حتى يفرم ويتماسك.
- يوضع طبقة البسكويت في قالب تشيز كيك ويفرد جيدًا.
لعمل طبقة الكريمة:
- توضع الجبن مع الكريمة وتخفق بمضرب كهربائي جيدًا.
- يضاف الفانيليا السائلة والحليب المكثف المحلى ويخفق.
- تضاف زبدة اللوتس للخليط وتقلب.
لعمل تشيز كيك اللوتس:
- تصب طبقة الجبنة على طبقة البسكويت.
- تفرد الطبقة جيدًا.
- تضاف زبدة اللوتس جيدًا.
- تترك التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة.
نصائح التقديم:
- يفضل عمل تشيز كيك قبل التقديم بيوم حتى تتماسك جيدًا.
- يزين التشيز كيك ببسكويت اللوتس المجروش.
- يقدم التشيز كيك كحلى بارد.
