تحتفل دول العالم برأس السنة باعتباره مناسبة هامة، وتستعد الأسر بتجهيز الحلوى والتورتة بأشكالها المختلفة، وبالطبع لا تخلو تلك الاحتفالات من تواجد التورت والكيكات والجاتوهات، فتلك الحلوى الشهية تدخل البهجة والسرور على قلوب الجميع، وتقدم منصة Food Today طريقة عمل تورتة البطيخ من مطبخ الشيف سالي فؤاد، حيث يتم تحضير تلك الوصفة اللذيذة في المنزل مع الاعتماد على المكونات السهلة البسيطة غير المكلفة.
أولاً: طريقة عمل تورتة البطيخ من مطبخ الشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل تورتة البطيخ من مطبخ الشيف سالي فؤاد
كيك جاهز.
ألوان جل أحمر وأخضر.
2 كوب كريم تشيز أو جبنة مربعات.
1 كوب زبدة طرية.
2 كوب سكر بدرة.
3 باكو كريم شانتيه بودرة.
فانيليا.
رشة ملح.
شوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل تورتة البطيخ من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الزبدة الطرية والسكر الأبيض بواسطة المضرب الكهربائي، ثم نضيف الكريم تشيز بالتدريج مع أهمية الخفق بصورة مستمرة.
2- نضيف الفانيليا مع رشة الملح، ونخفق بالمضرب الكهربائي مرة أخرى.
3- نلون جزء من الكريمة باللون الأخضر والجزء الآخر باللون الأحمر.
4- ندهن الكيك الجاهزة باللون الأخضر من الجوانب، وندهن الوجه باللون الأحمر.
5- نرش التورتة بالشوكولاتة.
6- نضع التورتة في الثلاجة، ثم تُقطع إلى مربعات متوسطة الحجم.
ثانيًا: طريقة عمل الجاتوه
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل الجاتوه
3 أكواب من الدقيق.
1 كوب من اللبن.
1 كوب سكر.
6 بيضات.
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا.
2 كوب كاكاو محلى.
1 عبوه بيكنج باودر.
فانيليا.
رشة ملح.
1 كوب زبده سائلة.
مقادير تزيين الجاتوه
كريم شانتيه مخفوق.
أصابع شيكولاتة مثل كيتكات أو أي نوع آخر.
فراوله طازجة.
شربات خفيف أو عصير.
طريقة عمل الجاتوه
1- نحضر بولة كبيره ونضع فيها الزبدة السائلة ثم نضيف السكر ونقلبهم جيداً لمدة دقيقتان.
2- نضيف البيض بشكل تدريجي مع التقليب الجيد، ثم نضع الكاكاو المُحلى ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
3- ننخل الدقيق، ثم نضيف إليه البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
4- نضيف الدقيق إلى خليط الكاكاو الذي تم صنعه، ونقلب بشكل منتظم، ثم نضيف اللبن ونقلبهم جيداً.
5- نحضر صينية مقاس 30 وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها خليط الكيك الذي تم صنعه.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، وبمجرد نضوج الكيك نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونتركها حتى تبرد تماماً.
7- نقسم الكيك إلى قسمين عن طريق استخدام السكين، ثم نسقيها بالشربات أو العصير من الداخل، وعقب ذلك نقوم بفرد طبقة كريم الشانتيه بعد الطبقة الأولى، ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك.
