طريقة عمل تورتة الكاكاو في المنزل

ترتبط التورت بأعياد الميلاد والمناسبات والاحتفالات المختلفة، فلا تخلو أي حفلة عيد ميلاد من وجود التورت والجاتوهات والحلويات، حيث تبعث تلك المأكولات اللذيذة الفرحة والبهجة والسعادة، والتورتة ما هي إلا كيكة كبيرة الحجم يتم تقسيمها من الداخل وتزينها من الأعلى بكافة أنواع الفواكه المتواجدة لدينا.

كانت التورت قديما عبارة عن عدة كيكات فوق بعض، فكانت عالية وضخمة للغاية، حيث كانت تقدم في جميع حفلات الزفاف، إلا أنها تطورت وأصبحت تأخذ شكل التورت العادية التي تتميز بصغر حجمها، بجانب تميزها بالبساطة والجمال، ولا تعتمد على الضخامة وكبر الحجم.

تعود أصول التورت إلى الرومان، حيث كانوا يصنعون التورت، تقربا للآلهة، بالإضافة إلى انتشارها في فرنسا خاصةً في عيد الغطاس، بجانب احتفال أمريكا بالاعياد غير الرسمية بواسطة ذلك النوع من الحلوى، ولا تقف شهرة وانتشار التورت عند ذلك الحد فقط بل امتدت، لتشمل دولة بريطانيا، حيث تم صنع أول تورتة زفاف في إحدى الأفراح في إنجلترا.

لذا يقدم Food Today طريقة عمل تورتة الكاكاو في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة بالنسبة لأسعار شرائها من المحلات الخارجية.

مدة التحضير: 60 دقيقة 
تكفي: 5 أفراد 

مكونات طريقة عمل تورتة الكاكاو

3 أكواب من الدقيق.
1 كوب من اللبن.
1 كوب سكر.
6 بيضات.
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا.
2 كوب كاكاو محلى.
عبوه بيكنج باودر.
فانيليا.
رشة ملح.
1 كوب زبده سائلة.

مكونات طريقة عمل زينة تورتة الكاكاو

كريم شانتيه مخفوق.
أصابع شيكولاتة مثل كيتكات أو أي نوع آخر.
فراوله طازجة.
شربات خفيف جداً أو عصير.
شريط ستان.

طريقة عمل تورتة الكاكاو

1- نحضر بولة كبيره ونضع فيها الزبدة السائلة ثم نضيف على الزبدة السكر ونقلبهم جيداً لمدة دقيقتان.
2- نضيف البيض بشكل تدريجي مع التقليب الجيد، ثم نضع الكاكاو المحلي ونقلب جيداً، حتى تختلط تلك المكونات معاً.
3- ننخل الدقيق، ثم نضيف له البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
4- نضيف الدقيق إلى خليط الكاكاو الذي تم صنعه، ونقلب بشكل منتظم، ثم نضيف اللبن ونقلبهم جيداً.
5- نحضر صينية مقاس 30 وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها خليط الكيك الذي تم عمله.
6- نشعل الفرن على درجة حراره 180 درجة لمدة 45 دقيقة، وبمجرد نضوج الكيك نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونتركها حتى تبرد تماماً.
7- نقسم الكيك إلى نصفين عن طريق استخدام السكين، ثم نسقيها بالشربات أو العصير من الداخل، وعقب ذلك نقوم بفرد طبقة كريم الشانتيه بعد الطبقة الأولى، ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك.
8- نضع الكريم شانتيه على الكيك من الخارج، حتى يغطي الكيك من كافة الجوانب، ثم نضع أصابع الشيكولاته واقفة على الأطراف، ثم نلفها بشريط ستان حتى لا تقع.
9- نضع حبات الفراولة الطازجة على وجه التورتة ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم باردة بألف هنا.

نصائح هامة عند تقديم تورتة الكاكاو

1- خلال تحضير الكيك، نشعل الفرن حتى يسخن، لضمان توزيع الحرارة بشكل منتظم ونضوج الكيك بشكل جيد.
2- يتم اختبار الكيك وهي في الفرن بواسطة عود خشبي، فإن لم تنضج نتركها حتى يكتمل سواها. 
3- لا تقسمي الكيك وهى ساخنة بل اتركيها، حتى تبرد كي لا تتكسر.

أضرار التورت