هي وجبة خفيفة تشبه بلح الشام ـ إلى حد كبير، لكنها أخف في عجينتها، تؤكل مقلية بالزيت ويضاف عليها عادة السكر والقرفة، تعتبر وجبة تقليدية على الإفطار في إسبانيا والبرتغال، وعديد من الدول الناطقة بالإسبانية والبرتغالية.
يقدم لكم "Food Today" طريقة عمل حلوى التشيرو أو التشوروز الإسبانية ويفضل تقديمها مع مشروب الشيكولاتة الساخنة.
الكمية: تكفي 8 أفراد
مدة التحضير: ساعة
المقادير حلوى التشيرو:
كوب ماء.
كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة بينج باودر.
ملعقة صغيرة سكر.
2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
صوص الشوكولاته:
ربع كيلو شيكولاتة غامقة ونصف كوب كريمة ونصف كوب حليب و2 ملعقة كبيرة عسل وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سكر و3 ملاعق صغيرة قرفة.
طريقة تحضير حلوى التشيرو:
1-توضع الزبدة والماء على النار إلى أن تذوب ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورشة الملح للماء وتقلب جيدا إلى أن تمتزج المكونات.
2- تترك العجيبة لتبرد ثم يضاف إليها البيض والفانيليا وتقلب جيدا.
3- يوضع العجين في الكيس المزود بالقمع ثم يضغط على الكيس حتى تنزل العجين في الزيت المغلي وتأخذ اللون الذهبي.
4- يخلط السكر والقرفة ويوضع فيها التشورو الساخن ثم تخرج وتوضع في صوص الشيكولاتة وتترك حتى تبرد.
5- تحضير صوص الشيكولاتة: على نار هادئة توضع المكونات سويا إلى أن تذوب وتتجانس.
نصائح التقديم:
تقدم مع الشاي في الصباح، أو بجانب فنجان القهوة.
