حلوى المعمول من الحلويات العربية الشرقية المميزة والتي يتم تقديمها للضيوف في المناسبات والأفراح وغالبا ما ترتبط بمناسبة سعيدة أو في التجمعات العائلية ويتم تقديمها بجانب القهوة العربي أو الشاي، لذلك نقدم لكم في Food Today طريقة عمل المعمول بجوز الهند بطريقة سهلة ولذيذة.
مدة التحضير: نصف ساعة
تكفي : 4 أفراد
مقادير المعمول بجوز الهند:
للعجينة:
400 جرام دقيق قمح كامل
125 جرام سميد ناعم
225 جرام زبدة
65 ملليلتر ماء ورد
15 ملليلتر ماء زهر
¼ كوب حليب
½ كوب سكر
للحشوة:
كوب جوز هند مبشور
طريقة تحضير معمول بجوز الهند:
1- يخلط دقيق القمح الكامل والسميد الناعم.
2 - تضاف الزبدة وتعجن حتى تمتزج ويضاف ماء الورد وماء الزهر والحليب والسكر.
3- تعجن المكونات حتى تدمج جيداً ويؤخذ قسم من العجينة وتشكّل بشكل كرات.
4- تضغط العجينة في قوالب للكوكيز ويوضع فيها الحشوة وتقلب على صينية خبز محضّرة وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
نصائح التقديم:
تقدم مع القهوة العربية الساخنة أو الشاي.
