دائمًا ما نسمع عن طريقة عمل الرقاق باللحمة
المفرومة، حيث تُعد تلك الوصفة الشهية من أهم الوصفات المحببة لدى الكثير من
الأفراد، ولكن هل سمعت يومًا ما عن طريقة عمل خبز الرقاق بالسكر؟ فهو من الأكلات
اللذيذة التي يحبها بل يعشقها الكثير من الأفراد.
لذا يُقدم Food Today طريقة عمل خبز الرقاق بالسكر في المنزل
بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأطعمة
من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن.
أولًا: طريقة عمل خبز الرقاق بالسكر
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل خبز الرقاق بالسكر
5 أكواب طحين.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 كوب ماء دافئ.
1ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل خبز الرقاق بالسكر
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونضع فيه كلًا من الطحين والسكر والملح ونقلب تلك المكونات جيداً.
2- نضيف الماء بالتدريج إلى تلك المكونات، حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وطرية.
3- نستمر في العجن، حتى تصبح العجينة أكثر ليونة.
4- نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
5- نضع كرات العجين على سطح ملمسه ناعم، ثم نفردها جيدًا.
6- نحضر مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نضعها على نار هادئة.
7- نضع العجينة المفرودة في المقلاة ونتركها على النار، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
8- نكرر نفس العملية السابقة، حتى تنتهي كمية العجين المتوافرة لدينا.
9- يُقدم خبز الرقاق ساخنًا بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل الرقاق بالسكر الأبيض
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل الرقاق بالسكر الأبيض
1 لفة رقاق طازجة.
شربات.
مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
لبن.
طريقة عمل الرقاق بالسكر الأبيض
1- نملس باللبن على الرقاق، حتى يصبح طري ولين.
2- نحضر صينية واسعة، ونضع فيها كمية قليلة من الزيت.
3- نستخدم نصف كمية الرقاق التي جهزناها، عن طريق وضع ورقة بورقة من الرقاق، وبينهم كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة، حتى يصبح الرقاق مورق.
4- عند وضع نصف كمية الرقاق بالطريقة السابق ذكرها، نضع المكسرات في المنتصف، ثم نضع باقي نصف لفة الرقاق بنفس الطريقة مع مراعاة وضع القليل من الزيت أو السمن بين ورقات الرقاق.
5- نشعل الفرن، ونضع فيه صينية الرقاق ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، وبمجرد إخراجها من الفرن، نسكب عليها الشربات، ثم نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم، مع وضع السكر الأبيض على سطح طبق التقديم.
فوائد الرقاق
- يمد الرقاق بالسكر الأبيض الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة، بجانب أنه يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والسكتة الدماغية، حيث تحتوي تلك السكريات المتواجدة في الرقاق بالسكر الأبيض، على العديد من مضادات الأكسدة، التي تعمل بفاعلية كبيرة في التخلص من الأمراض المصاحبة للقلب والأوعية الدموية.
- ولا تتوقف فائدة الرقاق بالسكر الأبيض عند ذلك الحد، بل يمنع الإنسان من الإصابة بمرض الاكتئاب والأمراض المصاحبة للتوتر والقلق، كما أنه يعد علاجاً فعالاً، لتجنب مخاطر الضغط العصبي، حيث تعمل السكريات على إطالة العمر، وتخفيف معدلات التوتر والقلق، وزيادة التركيز، وتحسين عملية الهضم، والتخلص من اضطرابات الأمعاء والمعدة.
- ولكن يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول هذه الحلوى، حيث يمكننا تناول قطعة واحدة فقط على أيام متفرقة، ولا ينصح بتناولها بشكل يومي، لأن هذا يسبب مشاكل كبيرة.
