خلية النحل الهشة منها الحلو ومنها المالح، وهي لذيذة وسهلة الحضير، ومكوناتها
متوفرة في كل منزل، واليوم نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل
الهشة.
مدة التحضير:60 دقيقة.
تكفى:9-8 افراد.
مقادير خلية النحل الهشة
- 5 أكواب من
الدقيق.
- كوب و3/4 من
الماء الدافئ.
- نصف كوب من
الزيت.
- ملعقة صغيره
من الملح.
- 6 ملاعق كبيره
من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق كبيره
من السكر.
- ملعقة كبيره
بكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيره
من الخميرة
طريقة عمل خلية النحل الهشة
- نضع في وعاء
الماء والحليب البودرة والخميرة معا، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى
تتجانس .
- نضيف الزيت
والسكر والملح ونخلطهم جيدا مره اخرى, ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج،
ثم نخلط المقادير.
جيدا حتى تصبح عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- نترك العجينة
نصف ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة لتتخمر، ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل
كرات متوسطة.
- نضع الكرات في
صينية الفرن المدهونة بالزيت، بحيث تكون المسافة صغيرة بين كل كرة، ثم نترك الصينية
لتختمر مرة أخرى.
- ندهن الوجه
بالحليب المضاف اليه قليل من البن ونرش السمسم وحبة البركة، وتسوى في فرن بحرارة
180 حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها، وستصبح عجينة خلية
النحل جاهزة للتقديم.
مقادير طريقة عمل خلية النحل بالجبن والقشطة
مدة التحضير: 60 دقيقة.
تكفى: 9-8 افراد.
مقادير تحضير خلية النحل بالجبن والقشطة
- 5 أكواب دقيق
متعدد الاستخدامات.
- 250 جرام زبادي.
- كوبين ونصف من
الماء.
- ملعقتين خميرة.
- ملعقة بكينج
باودر.
- 5 ملاعق حليب
باودر.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة
ملح.
- نصف كوب زيت.
- جبنة كيري.
- علبة قشطة.
- شربات بارد.
- فستق للزينة.
طريقة عمل خلية النحل بالجبن والقشطة
- نضع في وعاء
الزبادي والحليب والسكر والخميرة والماء والزيت في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيدا
حتى تتجانس هذه المكونات.
- في وعاء العجن
ننخل الدقيق، ونضيف عليه البيكنج باودر والملح، ثم نضيف الخليط فوقه ونعجن حتى
نحصل على عجينة متماسكة وهشة، ثم نغطيها بكيس نايلون أو بمنشفة مبلولة مدة ساعتين
حتى تتخمر.
- في صينية فرن نضع زيت، وعلى الأطراف نبدأ بعمل كرات بالحجم المطلوب مع الأخذ
بالعلم في الاعتبار أنها سوف تتضاعف حجمها عند الخبز، ونرقها قليلا ونضع في داخل كل كرة نضع قطعة جبنة كيري ونغلقها ونكورها ثم نضعها في الصينية وكذلك بالنسبة للقشطة، وندهن الوجه بخليط من بيضة مع نقطتين خل
وملعقتين حليب سائل للحصول على لون ذهبي وندخلها الفرن على درجة حراره 180 مئوية.
- عندما تجهز نضع الشربات البارد عليها حسب الرغبة ونزينها بالفستق
