طريقة عمل "دجاج مشوي" بعصير اليوسفي

اليوسفي فعّال جداً بالوقاية من أمراض السرطان المختلفة، وخاصة سرطان الكبد. وبيمن الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الفيروسي المزمن، وقاموا بشرب عصير اليوسفي انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الكبد إلى حد كبير. والسبب في هذا الأمر بحسب الباحثين احتواء اليوسفي بنسب عالية من فيتامين A،كما أن يميز بالحلو والحادق الذي يعطي مذاق رائع للدجاج، يمكن أن يستخدم أيضا في السلطات أو الأرز.

مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير الدجاج المشوي باليوسفي:

صدور دجاج مع الأرز الأبيض والبرتقال

1 دجاجة 
1كوب عصير يوسفي
2 ملعقة كبيرة بشر يوسفي
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود روز ماري فريش
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي

للأرضية:

4 بصل جوانح
2 حبة يوسيفي أرباع
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل الدجاج المشوي باليوسفي:-

أوراك دجاج مشوية مع اليوسفي

- تقطع الدجاجة من الظهر.
- يوضع عصير اليوسفي مع الزيت النباتي ويقلب.
- يضاف بشر اليوسفي والثوم المفروم ويقلب.
- تضاف التوابل مع ملح وفلفل أسود.
- تتبل الدجاج جيدا تحت الجلد و على الوجه.
- تترك الدجاجة في التتبيلة 4 ساعات على الأقل حتى ليلة.
- توضع  مكونات الأرضية في بولة ويضاف لها ملح وفلفل أسود.
- يضاف الزيت وتقلب.
- توضع الدجاجة في صاج الخبزو يضاف لها المتبقي من التتبيلة.
- توضع في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مدة 40 دقيقة حتى تشوى  وتأخذ اللون البني الغامق.

نصائح التقديم:

- يقدم الدجاج المشوي مع الأرز الأبيض.
- يمكن إستعمال دجاج مقطع.
- يمكن استخدام مقلاة شوي بدل من الفرن.
- يمكن تقديمها بجانب الصوص المتبقي من الشوي.
- يمكن إستبدال اليوسفي بعصير البرتقال