الدونات من الحلويات الغربية التي يحبها
الجميع سواء الصغار والكبار، فهي تجمع بين المذاق الرائع وبين سهولة تحضيره، ولذلك
نقدم لكِ كيفية إعدادها في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل دونات بالقرفة والسكر
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أفراد.
مقادير تحضير دونات بالقرفة والسكر
4 أكواب من الدقيق.
نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من الزبد السائلة بدرجة حرارة
الغرفة.
كوب ونصف من الحليب الدافيء.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
قرفة مطحونة.
زيت نباتي مناسب للقلي.
للتزيين
سكر بودرة.
خطوات تحضير دونات بالقرفة والسكر
- في وعاء كبير، نضع الزبد السائلة والسكر،
ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف البيض للخليط السابق مع الاستمرار في
التقليب حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا، ويتكثف الخليط.
- نضع الحليب وربع كوب من الزيت على المكونات
السابقة، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- نضع الدقيق والفانيليا والخميرة، مع مراعاة
إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة معًا في العجان أو
الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس
ومتماسكة نسبيًا.
- نشكل العجين على شكل كورة كبيرة وندهنها
بالزيت، ونغطيها بفوطة أو غطاء محكم الغلق، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح
ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت المحدد،
ثم نقسمه إلى 4 أقسام ونفرد كل قسم بالنشابة ونقطعه بشكل دونات.
- في قدر كبير على النار، نضع كمية مناسبة من
الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف إليها قطع الدونات ونقلبها على الجانبين حتى
تتحمر جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي قطع الدونات حتى
ننتهي من الكمية الموجودة لدينا.
- في وعاء أخر، نضع السكر البني مع السكر
الأبيض والقرفة المطحونة، ثم نخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نغمس الدونات في مزيج القرفة والسكر، وبذلك
تكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
نصائح عند تقديم دونات بالقرفة والسكر
- يمكن أن تُقدم دونات القرفة والسكر مع
المشروبات الغازية أو العصائر الطازجة.
يمكن أن نزين الدونات بصوص الشوكولاتة أو الكراميل.
طريقة عمل دونات القرفة والسكر
دونات القرفة والسكر
