فيلي تشيز ستيك من ألذ الوجبات السريعة والسندوتشات التي تقدم في أكبر المطاعم، ويحرص العديد على تناولها في المطاعم، وتتكون الوصفة من قطع اللحم المتبلة بالتتبيلة الخاصة مع الجبنة الذائبة، ولهذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل فيلي تشيز ستيك في المنزل.
طريقة ساندوتش عمل فيلي تشيز ستيك
مقادير فيلي تشيز ستيك
1 قطعة لحم بقري ستيك (شرائح رفيعة)
4 شرائح جبن بروفلون Provolone يمكن استبدالها بالجبن الشيدر
1 خبز طازج
1 كوب بصل شرائح
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت
يمكن إضافة فلفل أخضر ومشروم
طريقة عمل فيلي تشير ستيك
- تسخن الشواية على حرارة عالية، ويقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جدا وتغلف بكيس بلاستيكي ثم تدق بمطرقة حتى يرقق اللحم.
- يشوى اللحم والبصل على الشواية حتى يلين، ثم يضاف القليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل.
- بعدها يشق الخبز طوليا ثم يحشى بخليط اللحم والبصل ويغطى بشرائح الجبن.
نصائح تقديم فيلي تشيز ستيك
- يوضع الساندويتش على الشواية حتى يسيل الجبن، ويظهر في التقديم علي شكل البركان، أو يحضر بطريقة أخري و يوضع الساندويتش في الفرن حتى يسيل الجبن.
- يقطع ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنا أو باردًا حسب الرغبة.
- فيلي تشيز ستيك ساندوتش مناسب فى النزهات وهو أيضا من الوجبات السريعة ويمكن تقديمه مع البطاطس والصوصات المختلفة.
طريقة عمل فيلي ستيك بالمايونيز
مقادير ساندوتش فيلي ستيك بالمايونيز
شرائح من اللحم البقري.
فلفل أخضر مقطعة شرائح رقيقة.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
جبن شيدر أو موزاريلا مبشورة.
نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
مايونيز.
طريقة تحضير فيلي ستيك بالمايونيز
- وضع زيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- إضافة شرائح الفلفل الأخضر وشرائح البصل وشرائح الفطر وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- تشويح المكونات جيداً حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي.
- إضافة شرائح اللحم البقري إلى نفس المقلاة والملح والفلفل الأسود، ثم يطهى المزيج جيداً حتى ينضج اللحم بالكامل ويصبح لونه ذهبي.
- إحضار الخبز الإيطالي أو الفرنسي، وتقطيع الخبز إلى جزئين بالعرض ويُشق بالطول.
- يفرغ الخبز من اللب الأبيض الطري الداخلي.
- عندما يذوب الجبن يقلب الساندويتش وتضاف طبقة العلوية من المايونيز ويُقدم مباشرة وهو ساخن.
- وضع ملعقة كبيرة من العسل و2 ملعقة كبيرة من المستردة وفص من الثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الخل و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في إناء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- وأخيرًا يوضع الجبن الشيدر أو الموزاريلا المبشورة عليها والمايونيز وتقدم ساخنة.
