طريقة عمل ستربس الدجاج الحار

ستربس الدجاج الحار عبارة عن شرائح من صدور الدجاج ومتبلة ومحمرة، وهي من أشهى الأكلات المحببة للأطفال ويمكن تناولها مع الخبز أو مع مكرونة أو أرز ورغم سهولتها إلا أن كثير من الناس يتناولها في المطاعم ويُحضّر هذا الطبق من قطع صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى شرائح ومتبلة بالطعم الحار المميز، لذا نقدم لكم طريقة عملها في المنزل.

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: من 6 إلى 8 أشخاص

مقادير الدجاج المقرمش الحار:

الدجاج المقرمش الحار

- كيلو صدور دجاج مخلية.

خليط التوابل:
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة شطة.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ملح.
 -فلفل أسود.
التغليف:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- بيضة.
- خليط التوابل.
- ماء.
- للطبقة الخارجية.
- 2 كوب دقيق.

طريقة عمل ستربس الدجاج الحار:

خطوات بسيطة لتحضير ستربس الدجاج الحار

- تقطع الصدور بشكل طولي بحجم الأصابع.
- يوضع خليط التوابل في بولة مع إضافة ملح وفلفل أسود ويقلب ويترك.
- تتبل صدور الدجاج بخليط التوابل.
- لعمل التغليف يخفق الدقيق والنشا.
- تضاف البيضة مع التقليب.
- يضاف خليط التوابل للتغليف.
- يوضع قليلا من الماء حتى يصبح التغليف مثل عجين سائل قليلًا.
- تؤخذ الصدور المتبلة وتوضع في الخليط السائل ثم ترفع وتوضع في الدقيق.
- توضع صدور دجاج في زيت غزير للقلي حتى تأخذ لونا ذهبيا، وتكون طبقة مقرمقشة.
- ترفع ستربس من الزيت وتوضع فى طبق به مناديل لمنع تشرب الزيت وللحفاظ على الطبقة الخارجية.
- تقدم ساخنة للاستمتاع بالطعم.

ملاحظات تقديم ستربس الدجاج الحار:

وصفة سهلة 

- يمكن استخدام هذه الوصفة فى السندوتشات مع الخس والطماطم والصوص المفضل.
- يمكن استبدال الماء بمشروب شعير.