تحتار دائمًا ربات البيوت فى عمل أشكال متنوعة ومختلفة من السلطات والمقبلات لأسرتها، ولذلك نقدم لكم اليوم نوع جديد من السلطات الغنية بالقيمة الغذائية العالية والتى تناسب أيضًا من يتبع حمية غذائية، ويمكن إدراجها كنوع أكلة صيامى أو نباتى لمن يتبع النظام النباتي.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير سلطة البطاطا المشوية والسبانخ والجبنة الفيتا
- 300 جرام بطاطا.
- 10 جرام ملح.
- 10 جرام فلفل أسود.
- 10 جرام زيت زيتون.
- 20 جرام خل بلسمك.
- 30 جرام عسل أبيض.
- 150 جرام بيبي سبانخ فريش.
- 20 جرام جبن فيتا.
- فجل أحمر للتزيين.
طريقة عمل سلطة البطاطا المشوية والسبانخ والجبنة الفيتا
- تقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة وترص فى صينية خبز وتتبل بـ10جرام من الملح والفلفل وزيت الزيتون وتوضع فى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- فى بولة نخلط الخل البلسمك مع العسل وزيت الزيتون وملح وفلفل أسود ونقلب ليمتزج الدريسنج.
- فى طبق التقديم نضع البيبي سبانخ الفريش دون تقطيع ونضيف عليها الدريسنج ونقلب.
- نُضيف البطاطا المشوية فى الفرن ونقلب لتمتزج كل مكونات السلطه ونضع على الوجه قطع الجبنة الفيتا و بعض شرائح الفجل الأحمر للتزيين.
فوائد البطاطا الحلوة:
1- من أشهر مصادر فيتامين "أ"، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين.
2- تعزز صحة القلب والشرايين فهى غنية بالبوتاسيوم وممتازة فى ضبط مستوى ضغط الدم.
3- تمد الجسم بالطاقة فهى مصدر هام و جيد للكربوهيدرات والنشويات.
4- مفيدة جدا لمرضى السكري فهي تساعد على خفض مستوى السكر العالى فى الدم نظرًا لإحتواءها على الأياف و الكربوهيدرات المعقدة.
4- مفيدة لزيادة المناعة فهى غنية بفيتامين ج ومادة الكولين التى تساعد فى علاج الأرق و تحسن الذاكرة.
5- مفيدة لصحة البشرة والعيون فهي تعد أحد المصادر الهامة لفيتامين "أ" المعروف بفيتامين الجمال الذي يكافح الشيخوخة وعلامات تقدم السن و التجاعيد.
6- تقي البطاطا من العديد من السرطانات فهى تحارب تكون الخلايا السرطانية فى جسم الأنسان.
7- تكافح الأنيميا و تقى من فقر الدم.
8- نظرا لأنها غنية بالألياف الغذائية فهى تعزز من صحة الجهاز الهضمى وتعالج الإمساك.
