سلطة الحمص بالأفوكادو من أكثر أنواع السلطات التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، بجانب طعمها الشهي، ويمكن إضافة العديد من المكونات في هذا النوع من السلطة، والتي تعمل على زيادة فوائدها مع الحصول على مذاق مختلف، ولهذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو في البيت بمكونات مختلفة وشهية، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة.
زمن التحضير: 15 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.
مقادير طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو
حبة أفوكادو مقطع إلى قطع صغيرة.
بصل مقطع مكعبات.
كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة.
كوب جزر مبشور.
٢ كوب حمص.
كوب خيار مقطع قطع صغيرة.
مقادير عمل صوص السلطة
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شطة بودر (حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة كمون.
طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو
1- في وعاء متوسط الحجم، توضع مكونات عمل الصوص وتخفق جيدًا، ثم يضاف بعد ذلك البصل ويقلب الخليط.
2- يضاف على الخليط الأفوكادو والطماطم والحمص والجزر المبشور والخيار ويخفق في الخلاط.
3- تسكب السلطة في أطباق التقديم مع تزيينها ببعض المكسرات (حسب الرغبة).
نصائح تقديم سلطة الحمص بالأفوكادو
- تقدم سلطة الحمص والأفوكادو بجانب الأطباق الرئيسية مثل الأرز والستيك والخبز.
- يمكن الاستغناء عن الشطة والكمون في حالة عدم الرغبة في وضعهما أو أي منها.
- يمكن تناولها كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية.
الفوائد الصحية لتناول الحمص
يعد الحمص من البقوليات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لوظائف الجسم، مثل الألياف التي تعمل على تحسين حركة الامعاء والشعور بالشبع والامتلاء، لذا سنوضح الفوائد الصحية لتناول الحمص وهي كالتالي:
1- يساعد تناول الحمص على حماية العظام من الهشاشة لاحتوائه على الكالسيوم والحديد الضروري ولازم لصحة العظام.
2- يعمل تناول الحمص على ضبط مستوى السكر في الدم.
3- تعمل الألياف الموجودة في الحمص على تحسين حركة الأمعاء وتوفر الطاقة والشعور بالشبع والامتلاء.
4- يحتوي الحمص على البوتاسيوم وفيتامين (ب) والمغنسيوم، وهي فيتامينات تساعد في دعم صحة القلب والشرايين.
5- من أهم العناصر الموجودة في الحمص، الألياف والبروتين، ولذلك فإن له دورًا كبيرًا في المساعدة على إنقاص الوزن.
6- يعتبر الحمص من الأطعمة التي تصلح للأشخاص النباتيين، لاحتوائه على البروتين الضروري والبديل لبعض الأطعمة الحيوانية الأخرى.
7- أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة للإصابة بالسمنة، كما أن مؤشر كتلة الجسم كان لديهم أقل، وتتوفر الألياف الغذائية فيه بكثرة، والتي تساعد في تعزيز مستويات هرمونات الشبع وتقلل من مستويات هرمون الجريلين، مما يساهم في سد الشهية، وتقليل تناول السعرات الحرارية، مما يعزز من فقدان الوزن، وبالإضافة إلى ذلك، فالحمص هو مصدر كبير للبروتين النباتي.
الفوائد الصحية لتناول الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من الفواكه الصحية التي تحتوي على فيتامينات ودهون مفيدة، ولعل ذلك هو السبب وراء اعتقاد البعض أن الأفوكادو يزيد الوزن، ولكن هذا غير صحيح على الإطلاق؛ لأن دهون الأفوكادو غير مشبعة، وبالتالي فهي مفيدة للجسم وتساعد على خفض الوزن، ولكن بشرط تناوله بكميات معقولة.
إليكم بعض فوائد الأفوكادو التي ستشجعك على تناوله:
1- يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية، وبالتالي خفض احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
2- يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على الهضم، وفي نفس الوقت كميات قليلة من الكربوهيدرات، ولذا فهو لا يرفع من مستوى السكر في الدم.
3- الأفوكادو أيضًا يحمي من الإصابة بسرطانات عديدة، كما أنه مفيد للمرأة والجنين أثناء فترة الحمل، لتأثيره على جودة لبن الأم.
