تعتبر السبانخ من أكثر أنواع الخضروات التي
تحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد الصحية لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لصحة وبناء
الجسم، وبالرغم من تلك الفوائد يرفض عدد كبيرة من الأطفال تناولها، وحتى نوفر للأمهات
معاناة اقناع الأطفال بتناولها، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة لذيذة وسهلة لعمل
سلطة السبانخ بالسالمون على طريقة الشيف سالي فؤاد، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل سلطة السبانخ بالسالمون
للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل
سلطة السبانخ بالسالمون للشيف سالي فؤاد
كوب سبانخ بدون عيدان.
حبة فلفل أحمر مقطعة.
نصف كوب صغير لوز.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
ملعقتان زيت زيتون.
3 قطع ستيك سالمون.
مقادير عمل صوص
ملعقتان عصر ليمون.
ملعقة صغيرة عسل أبيض.
ملعقة كبيرة بشر ليمون.
ملعقتان صويا صوص.
طريقة عمل سلطة السبانخ بالسالمون للشيف
سالي فؤاد
1- توضع طاسة القلي، على نار متوسطة ويسكب بها زيت الزيتون ويشوح بها
السالمون ويتبل بالفلفل الأسود والملح.
2- في وعاء عميق يخلط به جميع مقادير الصوص جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
3- في طبق تقديم السلطة يرص بها السبانخ والفلفل الأحمر والسالمون ويسكب
بعد ذلك صوص السلطة وتقدم.
نصائح تقديم سلطة السبانخ بالسالمون للشيف سالي فؤاد
- تقدم سلطة السبانخ بالسالمون بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- يمكن شوي السالمون في الفرن بدلًا من تشويحه بالزيت.
فوائد السبانخ
1- فوائد السبانخ للسكر
يحتوي السبانخ على العديد من المركبات التي تزيد من التمثيل الغذائي للسكر،
وبالتالي الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم.
2- فوائد السبانخ لإزالة السموم من الجسم
يحتوي السبانخ على مادة الكلوروفيل التي تعطي السبانخ اللون الأخضر المميز،
والتي لديها خصائص عديدة، حيث تعمل كمضاد للالتهابات ويمكن استخدامها لإزالة
السموم من الجسم.
3- فوائد السبانخ للعضلات
الانزيم Coenzyme Q10 من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها
السبانخ، ويزيد هذا المركب من قوة العضلات، وتحديداً عضلة القلب.
4- فوائد السبانخ للعين
يحتوي السبانخ على مادتين كيميائيتين أساسيتين تعملان على حماية العيون من
إعتام عدسة العين والمشاكل الأخرى المرتبطة بتقدم العمر.
5- فوائد السبانخ للعظام
يعمل السبانخ على تقوية العظام، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يعمل على
الاحتفاظ بالكالسيوم في العظام، كما أن احتواء السبانخ على عناصر مهمة مثل
المنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس يساعد في بناء عظام قوية.
6- فوائد السبانخ للبشرة
يحتوي السبانخ على فيتامين سي وفيتامين أ، اللذان يحميان البشرة من ضرر
الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد، وتسرع من ظهور التجاعيد وعلامات
الشيخوخة.
7- فوائد السبانخ للشعر
يمكن أن يكون السبب الرئيسي لتساقط الشعر هو نقص الحديد الذي يحدث غالباً
بسبب فقر الدم، ويحتوي السبانخ على حمض الفوليك والحديد اللذان يعملان على تقوية
الدم، وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي حمل الأكسجين إلى جميع أجزاء
الجسم.
الفوائد الصحية لتناول سمك السالمون
لسمك السالمون فوائد عديد وضرورية لصحة الجسم، لأنه يحتوي على العديد من
الفيتامينات والمعادن أبرزها الأوميجا 3 التي تساعد في حماية القلب والكثير من
الأمراض، وسنوضح لكم فوائد السالمون في الخطوات التالي:
1- السالمون مصدر كبير
للبروتين الذي يساعد على تكوين العضلات وحماية العظام من الهشاشة.
2- يحتوي
السالمون على البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم في الجسم ويحد من الإصابة
بالسكتة الدماغية.
3- يساعد
الأوميجا 3 الموجودة في السالمون على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
4- يحد من وجود
أكسدة الكوليسترول الضار الذي يضر بصحة القلب.
5- يحارب سمك
السالمون وجود الالتهابات، وأمراض القلب والسكر.
6-يعمل زيادة الشعور بالشبع والامتلاء وتقليل دهون الموجودة في البطن.
سبانخ
