تعد السلطات من الأكلات الخفيفة التي لا تأخذ وقتاً طويلاً في الإعداد والتحضير، وهذا ما يسهل عملها في المنزل، حيث تفضل الأمهات إعداد الأطعمة السهلة البسيطة، وتتواجد فوائد صحية رائعة لجميع أنواع السلطات والتي يأتي على رأسها احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم وصحة الإنسان، كما أنها من الأطعمة المغذية التي يمكننا إتباعها في الأنظمة الغذائية المختلفة.
لذلك يقدم Food Today طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبن والريحان في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، ويتم توضيح طريقة عمل تلك الوصفة اللذيذة من مطبخ الشيف سالي فؤاد.
أولاً: طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبن والريحان
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبن والريحان
4 حبات طماطم مقطع إلى شرائح.
قالب جبنة موتزريلا.
ريحان طازج.
مقادير طريقة عمل صوص سلطة الطماطم
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
طريقة عمل سلطة الطماطم بالجبن والريحان
1- نقطع الجبن إلى شرائح.
2- نرص الجبن في طبق التقديم الواسع.
3- نضع الطماطم والريحان على سطح الجبن.
4- نسكب الصوص على سطح سلطة الطماطم بالجبن والريحان.
5- تقدم السلطة باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة
3 حبات طماطم مغسولة ومقشرة جيداً.
2 حبة فلفل أخضر حار.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
عصير حبة ليمون.
طريقة عمل سلطة الطماطم الحارة
1- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة الحجم.
3- نحضر وعاء عميق الحجم ونضع فيه كلا من الطماطم والفلفل الحار والثوم ونقلب تلك المكونات جيداً.
4- نضيف كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب تلك المكونات مرة أخرى، حتى تمتزج التتبيلة بالمكونات.
5- نسكب سلطة الطماطم الحارة في أطباق التقديم الخاصة.
6- تقدم تلك السلطة اللذيذة باردة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل سلطة الطماطم الملونة بالريحان
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الطماطم الملونة بالريحان
2 كوب من الطماطم الحمراء المقطعة إلى أنصاف صغيرة الحجم.
2 كوب من الطماطم الصفراء المقطعة إلى أنصاف صغيرة الحجم.
4 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل سلطة الطماطم الملونة بالريحان
1- نحضر طبق واسع ونخلط فيه الطماطم الحمراء والصفراء معا في إناء واحد.
2- نضيف الريحان والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون، إلى الطماطم، ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
4- نقدم سلطة الطماطم الملونة في الأطباق الخاصة بألف هنا.
فوائد الطماطم الصحية
1- تمنع الإصابة بالسكتات الدماغية
تعمل الطماطم على منع الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث أنها تعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول ومنه تجلط الدم، وكل هذا يؤدي إلى منع الإصابة بأمراض السكتات الدماغية الضارة.
2- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة
يعمل الليكوبين المتواجد في الطماطم على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، فهو لا يعتبر بديلاً لواقي الشمس الذي يجب علينا وضعه ولكنه يعد علاجاً فعالاً، للتخلص من آثار أشعة الشمس الضارة على الإنسان.
3- علاج فعال لأمراض الفم واللثة
أظهرت العديد من الدراسات أن اللايكوبين قد يساعد في علاج التهابات اللثة وأي مشاكل أخرى متعلقة بالفم والأسنان.
