القراقيش من المخبوزات اللذيذة التي تمتاز بسهولة تحضيرها فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها في أقل من نصف ساعة، كما يمكن اعتبارها كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي أو القهوة، ولذلك نقدم لك كيفية إعداها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 7-9 أشخاص
.
مقادير طريقة عمل قراقيش بالزيت والسكر
كوب من الدقيق.
4 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل قراقيش بالزيت والسكر
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الخميرة مع السكر والماء والزيت، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نترك خليط الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات مع بعضها جيدًا.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح على خليط الخميرة والسكر، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نعجن المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نشكل العجين على شكل كورة كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة.
- نترك العجين في وعاء، ونغطيها بفوطة أو وعاء محكم الغلق، ثم نتركها حتى تتخمر تمامًا لمدة ساعة.
- نخرج العجين من الوعاء بعد انتهاء الموعد المحدد، ثم نفردها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- نشكل العجين على شكل بسكويت.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- نضع عجين البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك مسافات كافية بين كل قطعة بسكويت والأخرى.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كوكيز الزنجبيل والقرفة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نضع صينية البسكويت في الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة، ونتركها حتى تنضج بالكامل وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج القراقيش من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ تمامًا وستصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن تٌقدم وصفة القراقيش مع الشاي و القهوة أو المشروب المحبب لك.
طريقة عمل القراقيش
مخبوزات القراقيش
