يعد التفاح من أهم الفواكه التي يحبها الجميع، خاصةً صغار السن، لما له من مذاق شهي مميز، علاوة على فوائدة الكثيرة التي يغفل عنها العديد من الأفراد، وتتلخص فوائد التفاح في تحسين صحة الجهاز العصبي، بالإضافة إلى حماية الإنسان من الخرف وتنشيط الذاكرة، بجانب خفض خطر الإصابة بأمراض السكتة الدماغية.
وتمتد فوائد التفاح لتشمل خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وحماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكر، كما أن التفاح غني بمضادات الأكسدة.
ويحتوي التفاح على سعرات حرارية قليلة، حيث يعتبر من أفضل الأطعمة التي يتناولها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة، حيث أنه يحتوي على العديد من المعادن والألياف الهامة لجسم الإنسان.
ويقدم Food today طريقة عمل عدة أطعمة يدخل في صنعها التفاح، بجانب أن تلك الأطعمة يتم إعدادها وتحضيرها في المنزل عن طريق الاعتماد على مكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل سينابون التفاح
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل سينابون التفاح
1 كوب وربع حليب دافئ.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 حبة بيض.
50 جرام زبدة مذابة.
3 أكواب دقيق.
ربع كوب حليب مكثف للتزيين.
مكونات طريقة عمل حشوة السينابون بالتفاح
4 حبات تفاح.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة سكر بني.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
طريقة عمل سينابون التفاح
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والسكر والبيض والكريمة والخميرة والزبدة، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع أهمية الخلط المستمر، كي نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
2- نغلف العجينة بورق النايلون ونتركه جانبًا لمدة ساعة ونصف، حتى تختمر ويزداد حجمها.
3- نرش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق، ثم نفرد العجينة على سطحه، مع أهمية تقطيع الأطراف الإضافية عن طريق استخدام السكين.
4- ندهن العجينة بالزبدة والسكر البني والتفاح والقرفة، ثم نلفها على شكل رول ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم، مع وضع طبقة من ورق الزبدة في صينية الفرن.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية الفرن، ونضع السينابون لمدة 30 دقيقة، كي ينضج.
6- عند نضوج السينابون، نخرجه من الفرن، ونضيف إليه الحليب المكثف وهو ساخن.
7- نزين السينابون بحبات اللوز، ثم نقدمه ساخنا بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الجزر بالتفاح وعين الجمل
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل سلطة الجزر بالتفاح وعين الجمل
1 كوب جزر مبشور.
نصف كوب من الرمان.
1 حبة تفاح أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة خل تفاح.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
نصف كوب عين جمل.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الجزر بالتفاح وعين الجمل
1- نخلط كافة المكونات معا في إناء واحد، لنكون السلطة.
2- نضيف الملح وخل التفاح إلى السلطة.
3- نضع عين الجمل على السلطة.
4- يقدم طبق السلطة باردا بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل عصير التفاح بالكيوي
مدة التحضير: 8 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل عصير التفاح بالكيوي
3 حبات تفاح مقشر إلى قطع صغيرة الحجم.
3 حبات من الكيوي المقطع إلى حبات.
عسل أبيض.
1 كوب لبن.
ماء.
مكعبات ثلج.
طريقة عمل عصير التفاح بالكيوي
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه التفاح والكيوي المقطع، ثم نضيف كمية قليلة من الماء.
2- نضيف العسل الأبيض واللبن ثم نشعل الخلاط من جديد.
3- ننقل العصير في أكواب التقديم، ثم نضيف على سطحه مكعبات الثلج، ويقدم باردًا بألف هنا.
نصائح عند تقديم كافة الوصفات والأكلات السابقة
يتم تقديم عصير التفاح بالكيوي مع باقي أنواع العصائر الطازجة الأخرى.
يمكننا استخدام العسل الأبيض بدلاً من السكر البني.
يتم تقديم سلطة الجزر بالتفاح مع باقي أنواع المكسرات الأخرى مثل اللوز والفستق والبندق.
يمكننا تقديم السينابون بالتفاح مع الدونتس وباقي أنواع الحلويات الأخرى.
يمكننا تناول السينابون بالتفاح في الصباح الباكر مع وجبه الإفطار أو يتم تناوله كسناك بين الوجبات.
