يعد السينابون بجميع أنواعه وأشكاله من أهم الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأفراد، نظراً لانتشار تلك الحلوى الشهية في وقتاً قياسياً، حيث أصبح السينابون من أشهر أنواع الحلوى التي يحرص العديد من الأفراد على تناولها، وتحرص العديد من الأمهات على صنعها وتحضيرها في المنزل.
تتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للسينابون، حيث يمكننا صنعه بالقرفة أو بالعسل الأبيض أو بالكراميل وأخيراً يمكننا صنعه وإعداده بدقيق الشوفان الذي يحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سينابون الشوفان في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل سينابون الشوفان
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل سينابون الشوفان
½ كوب دقيق شوفان.
½ كوب حليب خالي الدسم.
1 حبة بيضة.
1 ملعقة صغيرة سكر دايت.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
قرفة أو فانيليا.
مكونات طريقة عمل خليط القرفة
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
مكونات طريقة عمل الصوص الأبيض
1 ملعقة كبيرة جبنة كريمي لايت.
رشة سكر دايت.
2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم.
طريقة عمل سينابون الشوفان
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونخلط فيه البيضة مع الحليب والسكر والملح والقرفة بواسطة استخدام المضرب اليدوي.
2- نضيف دقيق الشوفان والبيكنج باودر إلى تلك المكونات مع أهمية التقليب الجيد.
3- نحضر طبق صغير الحجم ونخلط فيه مزيج القرفة مع أهمية وضعه في كيس صغير مع أهمية إحداث فتحة صغيرة من الطرف.
4- نسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع نصف خليط الدقيق في المقلاة مع أهمية تسوية السطح بواسطة الملعقة الخشبية.
5- نضع نصف كمية خليط القرفة بشكل حلزوني فوق العجين.
7- نكرر نفس الخطوات السابقة لحين الإنتهاء من كمية العجين والقرفة المتوافرة لدينا.
8- نخلط مكونات الصوص الأبيض بالمضرب اليدوي، حتى يصبح ناعماً، ثم نسكبه فوق السينابون وهو ساخن.
9- يقدم سينابون الشوفان بارداً بألف هنا.
فوائد الشوفان
1- فوائد الشوفان الصحية
يعمل الشوفان على مكافحة مرض السكر المزمن وعلاج ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الشوفان على كميات مهولة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
ولا تقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل أيضًا على العناية بالبشرة وتعزيز الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يخفض معدلات الكولسترول وبالتالي فهو يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم والتخلص من أمراض القلب.
2- فوائد الشوفان للشعر
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات الشعر، ومنع تساقطه، حيث أن إضافته إلى وجباتنا الغذائية ينتج عنه تغذيه الشعر بشكل كبير وفعال.
3- فوائد الشوفان للبشرة
يُستخدم الشوفان كعلاج للعديد من الأمراض الجلدية، حيث يخلصنا من حب الشباب والتهاب الجلد وجدري الماء والطفح الجلدي، كما أنه يُعتبر مقشرًا للجلد الميت وغسولًا للبشرة الحساسة.
ثانياً: طريقة عمل السينابون بالقرفة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل السينابون بالقرفة
4 أكواب طحين.
ربع كوب زبدة.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب سكر.
2 بيضة.
2 ملعقة كبار من الخميرة.
1 كوب ماء دافئ.
مكونات حشوة السينابون
1 ملعقة قرفة.
1 كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل السينابون بالقرفة
1- نخلط الخميرة مع الماء والسكر، ونتركهم لمدة عشر دقائق، ثم نقلبهم جيداً.
2- نذيب الزبدة مع الحليب على النار مع ضرورة الأخذ في الاعتبار بعدم غلي ذلك الخليط.
3- يتم إضافة الزبدة والحليب إلى خليط الخميرة، وعجنها لمدة ثلاث دقائق.
4- نغطي العجينة جيداً ونتركها كي تخمر.
5- نرش الطاولة بملعقة دقيقة صغيرة ثم نفرد عليها العجينة على شكل مستطيل.
6- نقوم بخلط السكر والقرفة، لتجهيز الحشوة.
7- ندهن العجينة بالزبدة، ثم نرش السكر والقرفة على العجينة.
8- نلف العجينة بحرص شديد وبشكل محترف كي لا تفشل الوصفة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
9- نضع القطع الصغيرة السابق ذكرها في صينية مدهونة بالزيت.
10- نشعل الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نضع فيه الصينية، لمدة 25-30 دقيقة، كي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
11- يقدم السينابون بالقرفة بارداً بألف هنا.
