طريقة عمل شاي الماسالا الهندي

شاي ماسالا هو مشروب هندي لذيذ ومعروف أيضًا لدى سكان الخليج بالشاي الكرك مميز في نكهاته، فهو يضاف إليه توابل حادة لتكسبه مذاقًا قويًا ويحضر من الحليب ويقدم ساخنًا مع أي نوع حلوى تفضلونه ويناسب هذه الأجواء الشتوية الباردة. 

الكمية: تكفي لفردين

مدة التحضير: ربع ساعة

 

المقادير:

 

2 كوب حليب سائل.
6 ملاعق صغيرة سكر.
3 ملاعق صغيرة أوراق شاي مجففة.
نصف ملعقة صغيرة مزيج الماسالا.

ولتحضير مزيج الماسالا تحتاج لمكونات:

 

1 كوب مسحوق الزنجيل.
ربع كوب كبش قرنفل.
ثلث كوب قرفة مسحوقة.
2 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب.
ربع كوب حبوب حبهان خضراء (كاملة).

طريقة التحضير: 

 

-توضع مكونات الماسالا في الخلاط وتمزج جيداً سنستخدم منها نصف ملعقة فقط.

 

- يوضع الحليب و2 كوب من الماء في وعاء على نار حتى الغليان.

- يضاف السكر وأوراق الشاي ومزيج الماسلا.

- يحرك المزيج ليصبح لونه داكناً (حوالي 8 دقائق).

- بعد ذلك تطفى النار ويسكب المزيج في أكواب ويقدم ساخناً.