تعد الشوربة من أهم الأطباق الأساسية على أي مائدة، لما تحتوي على
العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فإذا كنتم تفضلون تناول البصل
الأخضر، سنوضح لكم في الخطوات التالية، طريقة سهلة وبسيطة لعمل شوربة البصل الأخضر
من مطبخ الشيف غادة جميل، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل شوربة البصل الأخضر للشيف غادة جميل
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة البصل الأخضر للشيف غادة جميل
كوب كبير بصل اخضر مقطع.
كوب بصل أحمر مفروم.
2 مكعب مرقة خضروات.
كوب صغير جبنة باميزان.
ملعقة صغيرة زعتر.
كوب كريمة.
4 مكعبات زبدة.
فصان ثوم مفروم.
ربع كوب ماء مغلي.
طريقة عمل شوربة
البصل الأخضر للشيف غادة جميل
1- توضع طاسة
على النار ويضاف بها الزبدة والبصل الأحمر ويقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف البصل
الأخضر والثوم المفروم والماء المغلي مع الاستمرار في التقليب ثم يترك لمدة 5
دقائق.
3- تكسب الكريمة
والجبنة على الخليط ثم يخفق بالمضرب الكهربائي وهو على النار حتى تمتزج جميع
المكونات معا.
4- تترك الشوربة
على النار حتى تغلي، ثم يوضع القليل من الجبنة الباميزان في طبق التقديم ثم تسكب
الشوربة وتزين بالزعتر وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم شوربة
البصل الأخضر للشيف غادة جميل
- تقدم الشوربة
بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن استبدال
الجبنة الباميزان بالجبنة الرومي.
- يمكن الاستغناء
عن الزعتر في الوصفة.
- يمكن استبدال
الكريمة بالشوربة.
ثانيًا: طريقة
عمل شوربة البصل بالكريمة
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة البصل بالكريمة
ملعقة صغيرة ملح.
كوب جبنة شيدر
مبشورة.
كوب حليب.
نصف كريمة طهي
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
رشة زنجبيل.
3 ملاعق دقيق.
2 كوب شوربة.
2 مكعب زبدة.
3 حبات بصب مقطع.
طريقة عمل شوربة
البصل بالكريمة
1- توضع زبدة في وعاء متوسط الحجم، وتترك
حتى تسخن ثم يضاف البصل المفروم ويشوح جيدًا، ثم يضاف الشوربة وتترك مع البصل حتى
تنضج.
2- ترفع شوربة
البصل من على النار ثم تترك حتى تبرد جيدًا ثم تخفق بالمضرب الكهربائي.
3- في وعاء آخر يوضع به الزبدة والدقيق
ويقلب جيدا حتى يصفر لونه ثم يضاف الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب
ويضاف بعد ذلك الكريمة والجبنة مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل القوام ثم تسكب
على خليط البصل.
4- يتبل الخليط
بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل ثم يغطى الخليط ويترك لمدة دقيقتين حتى تمتزج
المكونات معا، ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم.
نصائح عمل شوربة
البصل بالكريمة
- ينضح بتقديم
شوربة البصل بالكريمة مع أرز وسلطة خضراء وستيك مشوي.
كوبان من شوربة البصل
