طريقة عمل شوربة البصل بالزبد في المنزل

شوربة البصل من الشوربات الشهية والمغذية التي تُحضر من البصل المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة والمطهو في الزبد حتى يصبح ذهبي اللون، تعتبر شوربة البصل وجبة مريحة ومشبعة.

المكونات

• 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد
  
• 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
  
• 1/2 كوب من اللبن الطازج
  
• ملح وفلفل حسب الذوق
  
• 1/2 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
  
• شرائح خبز محمصة للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضع الزبد على نار متوسطة.
   
2. أضف شرائح البصل إلى الوعاء وقلبها جيدًا حتى تتغطى بالزبد.
3. قلب البصل بين الحين والآخر لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون ومتماسك.
   
4. أضف المرق إلى الوعاء وقلبها مع البصل.
5. اترك الشوربة تغلي ثم أخفض الحرارة واتركها تطهى 20-30 دقيقة لتتمازج النكهات.
   
6. بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي لخفق الشوربة، حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
   
7. أضف اللبن الطازج وقلبها جيدًا.
8. تذوق الشوربة واضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
   
9. قدم الشوربة الساخنة وزينها بالجبن المبشور وشرائح الخبز المحمصة إذا رغبت.