تعتبر الشوربة بكافة أنواعها من أهم الأطعمة التي تفضل الأمهات جميع صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، نظراً لفوائدها الكثيرة التي لا تقدر بثمن، بالإضافة إلى توافر معظم مكوناتها في العديد من المنازل والبيوت المصرية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم والنودلز في المنزل بتكلفة قليلة.
أولاً: طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم والنودلز
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم والنودلز
500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية.
6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3 أكواب نودلز.
1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
1 مكعب مرق دجاج.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
رشة زعتر.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالطماطم والنودلز
1- نحضر قدر به ماء مغلي على النار ونضع فيه الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف صدور الدجاج ونترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.
2- نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيداً.
3- نضيف كلا من صلصة الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ورشة الزعتر والماء إلى صدور الدجاج.
4- نضيف الزيت إلى الخليط ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى الغليان.
5- نضع النودلز في قدر على نار هادئة وننتظر، حتى تنضج.
6- نضيف النودلز إلى شوربة الدجاج بالطماطم.
7- نسكب شوربة الدجاج بالطماطم والنودلز في أطباق التقديم.
8- تقدم تلك الشوربة ساخنة بألف هنا.
فوائد الدجاج الصحية
1- يعد الدجاج مصدراً هاماً للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
ثانياً: طريقة عمل شوربة الطماطم بالفاصوليا
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة الطماطم بالفاصوليا
2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة جيداً.
100 جرام كيل مفروم.
1 حبة جزر مقشرة ومبشورة.
2 عود كرفس مفروم.
1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
500 ملل مرق خضار.
1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالفاصوليا
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونضع فيه كلا من الزيت والبصل، ونقلب تلك المكونات جيداً لمدة دقيقتين، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي.
2- نضيف الثوم والجزر والكرفس إلى خليط البصل، ثم نقلب تلك المكونات لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الفاصوليا ونقلب من جديد لمدة دقيقتين.
3- نضيف الطماطم ومرق الخضار والأعشاب المجففة والفلفل الأسود ونترك الخليط يغلي على النار ، ثم نخفض النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة.
4- نضيف الكيل ونترك المزيج يغلي من جديد لمدة 10 دقائق، حتى يطرى الكيل وينضج.
5- نسكب شوربة الطماطم بالفاصوليا في أطباق التقديم.
6- نزين طبق الشوربة بأوراق البقدونس الطازجة.
7- تقدم شوربة الطماطم بالفاصوليا ساخنة بألف هنا.
