الشوربة من أهم الأطباق على السفرة ولها
أهميتها التي تجعل الكثير يتفنن في طريقة عملها وإعدادها بأكثر من طريقة ووصفة،
وواحدة من تلك الشوربات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية هي شوربة الذرة الحلوة بالكاري، والتي يمكن لربات البيوت تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، إليكم الوصفة
في السطور التالية.
زمن التحضير: 25 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.
مقادير عمل شوربة الذرة الحلوة
بالكاري:
ملعقة من الدقيق
بصل مبشور جيدًا
جزر مفروم
2 عبوة ذرة حلوة
كوب شوربة
كوب كبير حليب خالي الدسم
ملعقة ملح
ملعقة صغير كاري
ملعقة فلفل أسود
طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة بالكاري:
1- تسلق الذرة جيدًا في الماء.
2- في وعاء متوسط الحجم، يوضع على النار ويضاف به البصل والذرة والجزر
والكاري.
3- ثم يضاف شرائح الفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود والشوربة.
4- تترك الشوربة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم تضرب الشوربة جيدًا في الخلاط.
5- ثم يضاف الحليب مخلوط بملعقة دقيق، ويسكب على خليط الشوربة مع
الاستمرار في التقليب، ثم يضاف الباقي من الذرة على الوجه.
6- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم شوربة الذرة الحلوة بالكاري:
- تقدم شوربة الذرة الحلوة بالكاري كشوربة مليئة بالعناصر الغذائية
الهامة لصحة الجسم.
- تقدم شوربة الذرة الحلوة بالكاري بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية
مثل خضروات ومكرونة وايت صوص.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة.
فوائد
الذرة للجسم:
تعد
الذرة من أهم الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والتي تمد الجسم
بالكثير من العناصر الغذائية الهامة، وهي كالتالي:
تحتوي
الذرة على مضادات الأكسدة التي بدورها تساعد على محاربة الأمراض المختلفة التي
تهاجم الجسم.
تتضمن
الذرة الألياف الغذائية الهامة والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء كما
تساعد في الحد من الإمساك.
الذرة
من أكثر من الخضروات التي بدورها تحافظ على صحة العظام وتكوين العضلات.
عدم احتواء الذرة على الجلوتين التي يتسبب لبعض الأشخاص في الحساسية.
الفوائد الصحية لإضافة الكاري للأطعمة:
يعد الكاري من التوابل التي تتضمن الكثير من العناصر الغذائية الهامة
للجسم، التي يحتاجها الجسم للحد من الكثير من الأمراض لاحتوائه على العديد من
الفيتامينات والمعادة الضرورة، لذا سنوضح فوائد الكاري في السطور التالية:
- يعمل الكاري كمضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات
التي تحد من العدوى والتهابات الأمعاء، والالتهابات في الجسم.
- يحتوي الكاري على نسبة عالية من الألياف
الغذائية، مما ينظم من حركة الأمعاء ويضمن صحة المعدة والجهاز الهضمي.
- يساعد الكاري على مركب مضاد للأكسدة يعرف باسم الكركمين،
وهذا يمنع نمو الورم، المتسبب في التهاب الكبد وأيضًا يعمل على إزالة السموم منه.
- يحتوي الكاري على نسبة كبيرة من الكالسيوم
والبوتاسيوم وبعض العناصر الهامة التي تعمل في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها.
- يتضمن الكاري على كمية كبيرة من البروتينات وهى
مفيدة للجهاز الهضمي، وتعمل على زيادة معدل الحرق في السجم، ونقل العناصر الغذائية
من الطعام إلى الأجزاء الأخرى من الجسم.
- يحتوى الكاري على الألياف الغذائية التي تساعد في
السيطرة على مستوي الكوليسترول الضار في الجسم، مما يحافظ على صحة القلب والشرايين
والوقاية من الأمراض.
- يساعد الكاري في حماية العظام من الكسر
والهشاشة لما يحتويه على الكالسيوم والمعنيسيوم والفوسفور.
- يعمل تناول الكاري على الحد من الإصابة بمرض
السرطان لما يحتويه على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية ونمو الأورام.
- تدخل بودرة الكاري في كثير من مستحضرات التجميل والماسكات الطبيعية
للبشرة، والذي يعمل على الحد من علامات تقدم السن والشيخوخة، لاحتوائه على مضادات
الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين C الذي يساعد في منع ظهور التجاعيد.
طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة
