تعد الذرة من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر
الغذائية التي لها دور كبير في حماية جسم الإنسان من كثير من الأمراض، وهذا لاحتوائها على مضادات الأكسدة
التي بدورها تساعد في محاربة الأمراض المختلفة التي تهاجم الجسم، كما تتضمن الذرة
على الألياف الغذائية الهامة والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء كما
تساعد في الحد من الإمساك، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل شوربة
الذرة بالكريمة من مطبخ الشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة شوربة الذرة بالكريمة للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة الذرة بالكريمة
للشيف أميرة شنب
كوب كريمة.
علبة ذرة حلوة.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكعب مرقة دجاج.
كوب صغير لسان عصفور.
ماء مغلي.
طريقة عمل شوربة
الذرة بالكريمة للشيف أميرة شنب
1- يوضع وعاء
متوسط الحجم، على النار ويضاف به زيت ويشوح به لسان العصفور.
2- يضاف الذرة
الحلوة والزعتر والفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب ثم تسكب الشوربة
ومكعب المرقة ويترك الخليط حتى يغلي.
3- تسكب الكريمة
على الشوربة وتترك حتى تأخذ غلوة على نار هادئة، ثم ترفع الشوربة من على النار
وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم
شوربة الذرة بالكريمة للشيف أميرة شنب
- تقدم الشوربة
بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة
التوابل والبهارات المفضلة لديكم في الشوربة.
- يمكن استبدال
الكريمة ملعقة من الدقيق مذابة في كوب من الحليب.
ثانيًا: طريقة
عمل شوربة البصل
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة البصل
7 حبات بصل مقطع شرائح.
2 مكعب زبدة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة نشا.
كوب شوربة
منزوعة الدسم.
ملعقة صغيرة ملح.
ورق لورا.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
نصف كوب جبنة
مبشورة.
طريقة عمل شوربة
البصل
1- يوضع على النار، وعاء متوسط ثم يسكب به
الزيت والزبدة والبصل ويشوح جيدًا حتى يحمر لونه.
2- يضاف الشوربة وملعقة النشا ثم يتبل
الخليط بالملح والفلفل الأسود وورق اللورا، ويترك الخليط حتى يغلي.
3- تكسب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم
ساخنة.
ثالثًا: طريقة
عمل شوربة الطماطم
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة الطماطم
ملعقتان زيت
زيتون.
نصف كيلو طماطم
منزوعة البذر والجلد.
حبة بطاطس صغيرة
مقطعة مكعبات.
ملعقتان صلصة
طماطم.
ملعقة ثوم مفروم.
بصلة كبيرة
مفرومة.
ريحان مفروم.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة
ملح.
كوب شوربة
خضروات.
كوب صغيرة كريمة
لباني.
طريقة عمل شوربة
الطماطم
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به زيت
الزيتون والبصل ويشوح جيدًا ثم يضاف الثوم مع الاستمرار في التقليب.
2- يضاف مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم
ويقلب ويترك على نار هادئة.
3- يوضع بعد ذلك الطماطم منزوعة الجلد
والبذر وشوربة الخضار والبقدونس والريحان ويتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح
ويقلب جيدًا.
4- أثناء طهي الشوربة تخلط بالهاند بلندر
ثم يضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب، ثم ترفع من على النار.
5- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم
ساخنة.
رابعًا: طريقة
عمل شوربة المشروم
مدة التحضير: 25
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة المشروم
فصان ثوم مفروم.
كوب مشروم.
مكعب مرقة دجاج.
معلقة صغيرة
زبدة.
رشة جوزة الطيب.
نصف كوب كريمة.
ملعقة كبيرة
بقدونس.
2 كوب حليب.
دقيق.
طريقة عمل شوربة
المشروم
1- يوضع وعاء متوسط الحجم على النار ثم
يضاف به الزبدة ويشوح به الثوم والمشروم.
2- ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار في
التقليب، ويسكب الماء والحليب بشكل تدريجي مع التقليب ثم يوضع مكعبة مرقة الدجاج .
3- يوضع بعد ذلك كوب الكريمة ورشة جوزة
الطيب والبقدونس المفروم ويقلب الخليط جيدًان ثم ترفع الشوربة من على النار وتسكب
في أطباق التقديم وتقدم.
شوربة الذرة
