للشتاء أكلاته ووصفاته، التي تعدها ست المنزل في الأيام الباردة، خاصة الشوربات، التي تمد الجسم بالطاقة والدفء طوال ساعات النهار، بعد يوم عمل شاق، ويقدم لكم اليوم، "Food Today" طريقة عمل شوربة كرات اللحم المكسيكية، بأسهل طريقة، وإليكم الوصفة.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي لشخصين
مقادير شوربة كرات اللحم المكسيكية:
3 حبات بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
حبتان طماطم مفرومة ناعمًا.
كوب ذرة مسلوقة.
ربع كوب من الفاصوليا الحمراء.
جزرة مقطعة مكعبات.
كوب ونصف من مرق اللحم.
ملعقتان ثوم مفروم.
ملعقة كزبرة مفرومة.
ربع كيلو لحم مفروم.
نصف ملعقة كمون وزعتر جاف مطحون.
ملح وفلفل أسود ـ حسب الرغبة.
فلفل حار سائل ـ حسب الرغبة.
زيت زيتون ـ حسب الرغبة.
بيضة واحدة.
كوب مكرونة مسلوقة.
صلصة طماطم.
طريقة تحضير شوربة كرات اللحم المكسيكية:
1- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه الفلفل والملح والبيضة ويحرك جيدًا، ويشكل منها كرات.
2- توضع الكرات في وعاء به قليل من الزيت، وتقلب حتى يتغير لونها وتتركي جانبًا. 3- يوضع الزيت على النار ويضاف البصل والثوم ويترك على النار حتى يذبل.
4- يضاف الذرة والكمون والفلفل السائل والفلفل الأسود والمرق وتترك على النار حتى تغلي.
5- تضاف الطماطم والصلصة والفاصوليا والجزر وتترك على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.
6- تضاف كرات اللحم والمكرونة تترك لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الزعتر والكزبرة والفلفل السائل الحار، وتترك لتغلي لمدة دقيقتين.
نصائح تقديم شوربة كرات اللحم المكسيكية:
توضع شوربة كرات اللحم المكسيكة في طبق للتقديم وقدميها كطبق رئيسي، بجانب الأرز الأبيض.
