طريقة عمل شورية الدجاج العادية

 

تعتبر الشوربة بشكل عام من أهم الأطباق الموجودة على المائدة، فهي تُعتبر مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات التي يحتاجها الجسم، فيعتمد طبق الشوربة على الخضار أو اللحوم أو الدجاج، وإليكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة الدجاج بأكثر من طريقة.

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص

مقادير شوربة الدجاج

- كيلو من الدجاج أو دجاجة كاملة.
- حبة من البصل.
- 5 حبات من ورق الغار.
- 5 لترات من الماء.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة عمل شوربة الدجاج 

1- تغسل الدجاجة وتنظف جيدًا بملح ودقيق.
2- تقشر البصلة وتقطع إلى أرباع.
3- يوضع الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الملح والبصل. 
4- تضاف الدجاجة إلى القدر. 
5- تزال الرغوة من على الدجاجة حتى يبقى الماء صافي. يضاف الفلفل و الحبهان.
6- تترك على النار لمدة 35 دقيقة ثم تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة 

مقادير شوربة الدجاج بالكريمة

- قطعتان من فيليه الدجاج.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من الكريمة.
- 4 حبات متوسطة الحجم من المشروم المفروم.
- علبة صغيرة من الذرة الحب أو المهروسة.
- حبة متوسطة من البصل.
- سن من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- رشة من الفلفل الأسود.

 طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة 

1- تفرم قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2- يفرم البصل والبقدونس فرمًا ناعمًا.
3- توضع الزبدة في قدر حتى تسخن ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل وتقلب

    المكونات حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
4- يضاف فيليه الدجاج مع التقليب المستمر إلى أن يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا. 
5- يضاف المشروم ثم يقلب مع الدجاج إلى أن تتصاعد رائحته ويذبل وينثر فوقه

    الدقيق.
6- تضاف الذرة، المرق، الملح، الفلفل وتقلب المكونات من وقت لآخر إلى أن يغلي. 
7- يغطى القدر ويترك على نار هادئة ليطهي حوالي عشر دقائق. 
8- تضاف الكريمة وتترك يغلي لمدة دقيقة.

9- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وينثر فوقها البقدونس، ثم تقدم مباشرة.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان 

مقادير شوربة الدجاج بالشوفان

- 300 جرامًا من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 4 أكواب ونصف من مرق الدجاج.
- ربع كوب من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الشومر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

 طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان 

1- يوضع مرق الدجاج في قدرٍعلى النار حتى يغلي. 
2- تضاف قطع الدجاج وتغلى المكونات لمدة ربع ساعة.
3- يضاف الشوفان والشمر. 
4- ينكه الخليط بالملح والفلفل.
5- تحرك المكونات جيدًا وتترك تغلي على نارٍ هادئةز

6- بعد نضج الدجاج والشوفان تقدم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز 

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الأرز.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من البقدونس.

 طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز 

1- يغسل الأرز وينقع ويصفى.
2- تقطع صدور الدجاج إلى قطع حسب الرغبة.
3- يفرم البصل والبقدونس فرمًا ناعمًا.
4- يحمى زيت الزيتون على النار.
5- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
6- يضاف صدر الدجاج المقطع وتقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج للون

   الأبيض.
7- يبهر الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون ويحرك جيدًا.
8- تضاف مكعبات مرق الدجاج إلى الدجاج. 
9- يضاف الأرز المنقوع والمغسول والمصفى، ثم تقلب المكونات.
10- يسكب كوبان من الماء، ثم يضاف البقدونس المفروم عند الغليان وتحرك

     المكونات.
11- تترك الشوربة على النار حتى تنضج. ثم تقدم شوربة الدجاج بالأرز ساخنة.