صدور الدجاج من الأكلات التي تلقى بحثًا كبيرًا على جميع مواقع التواصل الاجتماعي، حيث ترغب الكثير من الأمها في تحضيرها لأولادها في البيت، حيث تتمتع هذه الوصفات بالمذاق الشهي اللذيذ.
صدور الدجاج بتتبيلة الكاري من الأكلات المحببة لدى جميع ربات البيوت، حيث تحتوي عل فوائد جمه لا تقدر بثمن، فهي مصدر غني للبروتين المشبع، بجانب فائدتها الصحية الكبرى في تكوين العظام.
ونظرًا لغلاء أسعار هذه المأكولات في المحلات والمطاعم الخارجية، يوضح موقع Food Today طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بتتبيلة الكاري في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التي تتواجد في أغلب منازلنا.
أولًا: طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بتتبيلة الكاري
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
500 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعضم.
2 ملعقة كبيرة كاري.
نصف ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح.
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
1- نخلط كلًا من مسحوق الكاري، والبصل المفروم، والفلفل المطحون، والملح، والبقدونس، في وعاء واحد.
2- ندهن صدور الدجاج بالخليط السابق.
3- نحضر صينية واسعة ونرص فيها صدور الدجاج، ثم نضعها تحت الشواية قرابة 30 دقيقة.
4- نقلب صدور الدجاج على الجانب الآخر، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- تُقدم صدور الدجاج المشوية بتتبيلة الكاري بألف هنا مع
طريقة عمل دجاج كرنشي.
ثانيًا: طريقة عمل الدجاج بالقرنفل
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
المقادير
1 دجاجة مقطعة ومسلوقة.
بصل مفروم.
1 ملعقة كمون مطحون.
2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
2 فص ثوم مفروم.
عصير ليمون.
زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة فلفل أحمر حار.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة على النار، ونضع فيها الزيت، ثم نضيف البصل والثوم والقرنفل والكمون المطحون والملح.
2- نقلب المكونات عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
3- نضيف الدجاج المسلوق إلى المزيج السابق، ثم نضع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والمرقة.
4- نترك الدجاج ينضج على النار.
5- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ، ونتركه يسخن.
6- نضع الدجاج المقطع في طاجن فخار، ثم ندخله الفرن.
7- عندما ينضج الدجاج، نخرجه من الفرن، ثم نسكب عليه عصير الليمون.
8- يُقدم طاجن الدجاج بالقرنفل ساخنًا بألف هنا.
