طريقة عمل صلصة البيتزا "المارينارا"

صوص المارينارا هو أحد الصلصات المعروفة على مستوى العالم ككل، ويُمكن اعتبار المطبخ الايطالي هو أوّل من اكتشفه، ثم انتقل إلى باقي مطابخ العالم، ولعل أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الكثيف، ومذاقه المالح، وإمكانية إضافته إلى العديد من الأطباق كالمكرونة، والدجاج المقلي، والدجاج المشوي، ويلجأ الأفراد في العادة إلى شرائه جاهزًا من الأسواق، إلا أنه يُمكن إعداده منزليًا وبمكوناتٍ بسيطةٍ، إليكم الوصفة.

مدة التحضير: 20 دقيقة

تكفي: برطمان بوزن كيلو ونصف

مقادير صلصة البيتزا "المارينارا":

صوص المارينارا 

2 كيلو طماطم مبشورة.
6 فصوص ثوم شرائح.
½ كوب أوراق ريحان. 
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
1 ملعقة كبيرة سكر.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة عمل صلصة البيتزا:

صلصة المارينارا مع عجينة البيتزا

- في وعاء على النار تضاف كمية من زيت الزيتون.
- يضاف الثوم المفروم.
- يشوح الثوم تشويح خفيف.
- تضاف الطماطم المبشورة ويضاف لها السكر.
- يضاف المح والفلفل الأسود ويقلب.
- يضاف أوراق الريحان ويترك مع الطماطم.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف تمامًا ويتبخر السائل منه.

- نصائح التقديم:

- يقدم الصوص مع المقبلات.
- يستخدم في إضافات البيتزا.
- يستخدم بجانب اللحم المشوي.
- يستخدم مع الدجاج المقرمش.