طريقة عمل صينية البطاطا باللحمة المفرومة في المنزل

تعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين (أ)، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على تقوية وتعزيز صحة القلب والشرايين، بجانب ضبط مستويات ضغط الدم، وتقوية الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة.

كما أن البطاطا الحلوة تحافظ على صحة البشرة والعيون، وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، علاوة على حماية جسم الإنسان من فقر الدم، وأخيراً يقي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان.

يقدم Food today طريقة عمل البطاطا في المنزل سواء كانت مشوية أو مطبوخة بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل صينية البطاطا باللحمة المفرومة

مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل صينية البطاطا باللحمة المفرومة

1 كيلوجرام لحمة.
2 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
1 كيلوجرام بطاطا مقشرة ومقطعة.
2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة.
2 حبة جزر مقطعة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
بهارات مشكلة.
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل صينية البطاطا باللحمة المفرومة

   1- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت النباتي، ثم نقلي فيه البصل على نار متوسطة وننتظر حتى يصبح ذهبياً اللون.
2- نعلي النار قليلاً ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل.
3- عندما تأخذ اللحمة اللون البني نضيف بعض البهارات والثوم والملح إلى اللحمة.
4- نضيف البطاطا والطماطم ومعجون الطماطم والجزر إلى الخليط، ثم نغطي الوعاء ونرفع النار لمدة 35 دقيقة، حتى ينضج.
5- نضع البطاطا واللحمة في أطباق التقديم، ثم نزين الطبق بأوراق البقدونس، والعيش السوري الطازج.

ثانياً: طريقة عمل حمص البطاطا الحلوة

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مكونات طريقة عمل حمص البطاطا الحلوة

150 جرام حمص مسلوق.
300 جرام بطاطا حلوة.
20 جرام ثوم مشوي.
65 جرام عصير ليمون.
40 جرام زبدة.
70 جرام زيت زيتون.
3 جرام كمون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أبيض حسب الرغبة. طحينة.

طريقة عمل حمص البطاطا الحلوة

 1- نغسل البطاطا جيداً، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية، ثم نضع البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة.
2- نضغط على البطاطا من الحين إلى الآخر، لكي نتأكد من نضوجها جيداً.
3- نترك البطاطا قليلاً، كي تبرد.
4- نخلط  كافة المكونات في الخلاط الكهربائي.
5- نزيل قشرة البطاطا الحلوة ثم نضعها في الخلاط ونضربها جيداً.
6- نضع الحمص في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف عليه البابريكا والثوم قبل تقديمه مباشرةً.

ثالثاً: طريقة عمل البطاطا الحلوة بالقرفة والمكسرات والكريمة

مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

2 كيلو جرام بطاطا حلوة.
4 ملاعق زبدة.
نصف كوب سكر بني.
نصف كوب كريمة مخفوقة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

مكونات طريقة عمل البطاطا الحلوة بالقرفة والمكسرات والكريمة

2 كوب مارشميلو صغير.
نصف كوب دقيق.
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
6 ملاعق كبيرة سكر بني.
ربع كوب شوفان.
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالقرفة والمكسرات والكريمة

1- نغسل البطاطا جيداً، ثم نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الماء الساخن، ثم نضيف البطاطا الحلوة ونتركها تغلي.
2- عند نضوج البطاطا الحلوة، نقوم بهرسها وإضافة باقي المكونات إليها.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ثم ندهن الصينية بالزبدة، ونضع فيها البطاط المهروسة، ونضيف عليها المارشميلو.
4- ندخل صينية البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لونه المارشميلو ذهبي.
5- نضع المكسرات على سطح صينية البطاطا الحلوة، وتقدم بألف هنا.

نصائح عند تقديم البطاطا بكافة أنواعها

تقدم البطاطا الحلوة مشوية أو مسلوقة.
يتم تقديم البطاطا الحلوة كسناك بين الوجبات.
يتم تناول صينية البطاطا الحلوة باللحمة المفرومة مع الأرز بكافة أنواعه.
يتم تناول البطاطا الحلوة بالمكسرات مع العصائر الطازجة.


طريقة عمل البطاطا


طريقة عمل البطاطا