طريقة عمل صينية الماكريل في الفرن بوصفة الشيف سالي سليمان

تتمتع الأسماك بقيمة غذائية عالية ، وكما ينصح أطباء التغذية بأهمية تناول السمك مرة واحدة أسبوعيا، نظرا لما سيعود على الصحة والجسد من فوائد نتيجة تناول الأسماك ، فسمك الماكريل واحد من انواع الأسماك اللذيذة لذلك نقدم لكم طريقة عمله من مطبخ الشيف سالي سليمان

 

مدة التحضير: 45 دقيقة

تكفي: 4 أفراد

مقادير صينية سمك الماكريل في الفرن

سمك ماكريل
- 1.5 كيلو لـ2 كيلو سمك ماكريل مفتوح ونظيف

لتتبيل السمك
- ثمرة فلفل كبيرة من كل لون أصفر وأحمر وأخضر
- 2 حبة طماطم مقطتعين قطع كبيرة
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 6 فصوص ثوم كبيرة
- كوب كسبرة خضراء مقطع كبير
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 حبة ليمون مقطع شرائح

البهارات
- ملح وفلفل وكمون وكسبرة جافة وبابريكا

الخضروات

- بصل حلقات
- طماطم حلقات
- فلفل رومي أخضر حلقات

طريقة عمل صينية الماكريل

سمك ماكريل مشوي
- توضع كافة المكونات مع البهارات في الكبة وتخفق جيدًا، وترص الخضروات في الصينية.

- يوضع عليها جزء من التتبيلة المفرومة، ويرص السمك عليهم ويصب باقي الخليط، - يتم حشو السمك من الداخل بباقي الخليط وحلقات الليمون، ويصب عليهم عصير الليمون.
- تدخل صينية السمك إلي فرن سابق التسخين على درجة 220 على الرف السفلي لمدة من 15 - 20 دقيقة

- يوضع على الرف العلوي لمدة 15 دقيقة، وتفتح الشواية لمدة من 5 إلي 10 دقائق.

نصائح تقديم صينية الماكريل

يمكن أن يقدم سمك الماكريل مع الخبز المحمص أو الأرز الصيادية البني.