طريقة عمل صينية بطاطس بالفخدة الضاني مع "ويزو"

شيماء علي الأحد , 16-01-2022 4:04 ص

A A A

ويزو

استعانت الفنانة الكوميدية "ويزو" بأغنية "الجو هادي خالص" للمطرب عبدالباسط حمودة، لتطل على جمهورها عبر مواقع التواصل الاجتماعي من خلال مقطع فيديو وهي تحضر صينية بطاطس بالفخدة الضاني.

اعملي زي "ويزو" وشغلي "عبدالباسط" وأنت بتطبخي معانا "صينية بطاطس بالفخدة الضاني".. بالمقادير وطريقة التحضير.

مقادير صينية بطاطس بالفخدة:

فخدة ضاني حسب الوزن.
نصف كيلو بطاطس.
نصف كيلو بصل.
فلفل رومي.
فلفل حار "حسب الرغبة".
جزر.
طماطم.
زيت زيتون.
عود صغير من القرفة.
ملعقة كبيرة من البهارات.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة مطحونة.
ملعقة كبيرة من الملح.
زعتر.
عشر حبات حبهان.
نصف ملعقة صغيرة خردل.
5 فصوص ثوم.
ربع كوب نعناع أخضر.
نصف حزمة بقدونس.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفخدة:

يجهز الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

تحضر صينية أو طاجن.

تقطع البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الرومي والجزر شرائح.

يطحن الثوم والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في محضرة الطعام.

تضاف ملعقة صغيرة من البهارات على المكونات بأكملها.

يقلب الخليط جيدًا معًا.

تصنع فتحات في الفخدة لكي تستوي جيدًا من الداخل.

تتبيل الفخدة بالخليط ثم تدخل الفرن.

توضع صينية البطاطس بالفخدة فوق الرف الشبكي داخل الفرن لمدة 15 دقيقة.

يفتح الفرن وتغلف الصينية بورق الألمنيوم وتترك في الفرن مجدداً، لمدة ساعة أو أكثر على حسب تسويتها.