سمك فيليه بالفرن..
عشاق المأكولات البحرية دائما يحرصون على تناول
كافة أنواع الأسماك، للعديد من الأسباب أهمها مذاقها الرهيب ورائحتها الجميلة بالإضافة
إلى فوائدها الكتيرة، فإذا كُنت من عُشاق السمك وفالتأكيد هذه الوصفة – صينية سمك فيليه
بالفرن- تستحق التجربة، فهي من الأكلات الصحية والخفيفة والتي يمكن تقديمها مع الأرز،
ولذا نقدم ليكم طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن.
طريقة عمل صينية
سمك فيليه بالفرن
وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير سمك
فيليه بالفرن
كيلو سمك فيليه
4 حبات بطاطس «مقطعة شرائح»
5 فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر
حار
كوب بقدونس «مفروم»
½ كوب كزبرة «مفرومة»
ملعقة كبيرة
بهارات سمك
ملعقتان كبيرتان
سماق
كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة
صغيرة ملح
½ كوب عصير ليمون
طريقة عمل صينية
سمك فيليه بالفرن
1- نقوم بتنظيف السمك جيدًا بالماء والخل والدقيق والليمون.
2- نقوم بفرم الثوم والفلفل الحار.
3- في وعاء كبير، نضع الثوم والفلفل الحار بعد فرمهما، وبعدها نُضيف البقدونس والكزبرة وبهارات السمك، وملعقة ملح وكمون وعصير الليمون، والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ونقوم ثم اخلطيهم جيدا.
4- نقوم بوضع السمك في التتبيله السابقة وخلطه جيدًا.
5- في صينية، نقوم بوضع شرائح البطاطس، وبعدها شرائح السمك، ونغطيهما بورق فويل.
6- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وذلك لمدة 60 دقيقة.
7- نعدها نفتح الشواية، ونرقع ورق الفويل لتحمير السمك قليلا، ونقدمه ساخنًا.
فوائد السمك
1- ضبط معدلات الكولسترول
الأسماك تحتوي على
أحماض أوميجا 3 الدهنية، وتساهم في خفض مستويات الكولسترول السيء بالجسم.
2- الوقاية من مرض السرطان
الأسماك تعمل على منع
خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، نظرًا لتواجد أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على منع تكوين الخلايا
السرطانية.
3- النوم المنتظم
السمك يساعد على
الاسترخاء والنوم المنتظم بسبب ارتفاع فيتامين (د) المتواجد في الأسماك.
4- يقوي صحة العين
السمك يُعزز ويقوي صحة العين، بسبب تواجد أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على تقوية أعصاب
العين.
