يعتبر طاجن الدجاج بالفريك من أهم الأكلات التي يمكن تقديمها في مختلف العزايم، حيث تدخل العديد من الأمهات في حيرة شديدة، لوجود آلاف الوصفات والأكلات الشهية التي يمكن صنعها وتحضيرها في المنزل.
يحتوي طاجن الدجاج بالفريك على العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، حيث تعتبر تلك الأكلة من الوصفات الغنية بالمعادن والفيتامينات، علاوة على فوائد أخرى كثيرة.
يقدم Food today طريقة عمل طاجن الدجاج بالفريك في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، من دون الحاجة إلى شرائه من المطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مكونات طريقة عمل طاجن الدجاج بالفريك
3 أكواب من الفريك المغسول لمدة 30 دقيقة.
دجاجة 2 كيلو مغسولة ومقطعة.
4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
1 حبة بصل مفروم.
3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 كوب كزبرة خضراء مفروم.
1ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالفريك
1- نتبل الدجاج بالثوم المهروس والكمون والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون وبشر الليمون والفلفل الحار، بالإضافة إلى الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة، ثم نترك الفراخ جانبا.
2- نحضر إناء كبير الحجم ونسلق فيه الفراخ نصف سلقه.
3- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت والبصل ونقلب تلك المكونات جيدا، وعندما يذبل البصل، نضيف الثوم المفروم ونقلب من جديد، حتى تفوح رائحته.
4- نضيف الطماطم إلى البصل ونستمر في التقليب.
5- نضع الفريك ونقلب جيدا، ثم نضيف الماء ونوطيء النار، ونتركهم لمدة عشر دقائق مع المتابعة المستمرة.
6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى.
7- نحضر طاجن كبير الحجم ونضع فيه الفراخ والفريك، ونتركه لمدة 20 دقيقة عقب تغطيته بورق الألومنيوم.
8- عندما ينضج طاجن الدجاج بالفريك، نقوم بإخراجه من الفرن مع تزيينه بأوراق البقدونس والجرجير.
9- يقدم طاجن الدجاج بالفريك ساخنا بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم طاجن الدجاج بالفريك
- يتم تقديم طاجن الدجاج بالفريك في مختلف العزايم والمناسبات الخاصة.
- يمكننا تناول العصائر والمشروبات الغازية بجانب تلك الوجبة الشهية.
- يمكننا إضافة كافة أنواع المكسرات إلى طاجن الدجاج بالفريك بمجرد خروجه من الفرن.
- يمكننا حشو الدجاج بالفريك.
- يقدم طاجن الدجاج بالفريك مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان.
- يقدم طاجن الدجاج بالفريك مع المحشي بكافة أنواعه.
- يمكننا تقديم طاجن الدجاج بالفريك مع المشويات المختلفة من اللحوم والفراخ.
- يمكننا تقديم طاجن الدجاج بالفريك مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي.
- يمكننا طهي الأرز بكافة أنواعه مع تلك الوصفة اللذيذة.
فوائد الفريك الذي يدخل في صنع وتحضير طاجن الدجاج
يعمل الفريك على مكافحة مرض السرطان ومرض السكر المزمن وعلاج ضغط الدم المرتفع، علاوة على تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الفريك على كميات كبيرة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
يخفض الفريك معدلات الكوليسترول، حيث يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم في كافة أجزاء جسم الإنسان والتخلص من كافة أمراض القلب، بالإضافة إلى فائدته الكبرى في علاج مشاكل الشعر والبشرة.
يساهم الفريك في التخلص من ضربات القلب غير المنتظمة، كما أنه علاجا فعالا لحالات الامساك المختلفة، بجانب أنه مفيد للمرأة الحامل، حيث يعزز ويقوي صحة الجنين.
