تحتوى الكوسة على الكثير من الألياف الطبيعة التى تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات التي تساهم في عمل الجهاز الهضمى.
المكونات
- - نصف كيلو من الكوسة.
- - 2 بيضة.
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- - 2 فص من الثوم المفروم.
- - 1 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- - 1 ملعقة من الشطة الصغيرة حسب الرغبة.
- - 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- زيت نباتى للقلي.
- - 4 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- - 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- - حزمة من البقدونس المفروم.
- - حزمة من الشبت.
- - حزمة من الكزبرة.
طريقة التحضير
- قومى بغسل الكوسة جيداً بالماء.
- قطعى الكوسة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الخلاط الكهربائى واضربيها جيداً.
- قومى بإضافة البيض مع حزمة الشبت والبقدونس والكزبرة على عجينة الكوسة.
- قومى بإضافة الثوم المفروم والبصل والدقيق والبيكينج باودر وأستمرى في ضرب المكونات معاً.
- قومى بوضع العجينة في طبق عميق واتركية جانباً.
- قومى بوضع طاسة على النار وضعى بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً.
- قومى بأخذ قطع من العجينة وشكليها على هئية صوابع أو أقراص ثم أضيفي السمسم على العجينة حسب الرغبة وضعيها في الزيت.
- قلبيهم في الزيت حتى تحصلى على اللون الذهبى من الجانبين.
- استمرى في الخطوة السابقة حتى تنتهى من كمية العجينة.
- قومى باخراج الطعمية من الطاسة وضعيها في اطباق التقديم.
- قدميها بجانب البطاطس والمخلل.
