طريقة عمل عجينة التارت بالتين واللوز

تعد عجائن التارت من الوصفات السهلة والمطلوبة في الكثير من المناسبات والحفلات، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيره بأسهل المكونات المتوفرة طريقة عمل عجينة التارت

 

مدة التحضير:60 دقيقة

تكفي: من 5 - 6 أفراد

مقادير تحضير عجينة التارت

200 جرام من الزبدة

كوب من السكر الابيض الناعم

بيضتين في درجة حرارة الغرفة

معلقة صغيرة من الفانيلا

3 أكواب من الدقيق

ربع معلقة صغيرة من الباكينغ باودر

ربع معلقة صغيرة من الملح

خطوات تحضير عجينة التارت

1- نضع الزبدة في وعاء على النار ونحركها حتى تذوب.

2- نضيف السكر البودرة فوق الزبدة بعد نخله جيدا للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.

3- نقوم بتحريك الزبدة مع السكر جيدا حتى تتجانس هذه المكونات السابقة.

4- نضيف البيض بالتدريج، ثم نضيف معلقة صغيرة من الفانيلا.

5- نضيف المكونات الجافة الدقيق، والبيكينج باودر والملح بالتدريج.

6- نحرك هذ المكونات السابقة جيدا حتى يتجانسوا مع بعضهم.

7- نقوم بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجمع لدينا عجينة لينة سهلة التشكيل.

8- نضع عجينة التارت داخل الثلاجة لمدة من 10-30 دقيقة ثم نقوم بتشكيلها لكرات ونضعها في قوالب التارت.

9- نقوم بوضع القوالب في صينية الخبز ثم نقوم بصنع بعض الثقوب بداخلها باستخدام الشوكة لتفريغ الهواء الموجود.

10- نسوى التارت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.

11- ثم نقوم بحشو التارت بالطعم المفضل لدينا شوكولاتة أو كاسترد أو مربى وبالتالي ستصبح عجينة التارت جاهزة للتقديم، وبألف هنا وصحة.

 

طريقة عمل عجينة تارت بالتين واللوز

مده التحضير: 60 دقيقة.

تكفي: من 5- 6 أفراد.

مقادير تحضير عجينة تارت بالتين واللوز

كوب ونص من التين المجفف

كوب ونص من المياه

كوب من السكر

معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا

125جرام من الزبدة

كوب من السكر

ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة

كوب من الدقيق

ربع كوب من اللوز المبشور

كريمة

خطواط تحضير عجينة التارت بالتين واللوز

1- ندهن الصينية بالزبدة يغطى القاع بورق الزبدة.

2- نضع التين مع المياه على النار حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.

3- بعد رفعة من على النار نضيف إليهم بيكربونات الصودا ونضع الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم بعد يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي إلى أن يكون لين.

4- نخلط الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح هش ، نضع الخليط في 5- صينية تكون عميقة ويضاف إليه المكسرات المبشورة والمطحونة في المكونات ويمكننا إضافة مكسرات أخرى حسب الرغبة.

6- نضيف خليط التين إلى الخليط الأخر مع التقليب المستمر ، ونصب  الخليط في صينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمده ساعة تقريبا.

7- نترك التارت بعد ما نخرجة من الفرن لمدة 5 دقائق لكي يبرد.

8- بعد ذلك يقطع التارت على شكل مثلثات ويقدم مع صلصة الكراميل حتى يكون مميز، وبالتالي تصبح التارت بالتين واللوز جاهزه للتقديم بالف هنا وصحة.


عجينة التارت بالتين واللوز