طريقة عمل فطيرة الخضار باللحم المفروم

فطيرة الخضار من أحد الأطباق الرئيسية اللذيذة، التي تقدم على طاولة الطعام، بمكوناتها البسيطة السهلة من الخضار واللحم المفروم، ويقدم لكم فريق "Food today" طريقة عمل فطيرة الخضار بأبسط الخطوات.

وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي لعدد: 4 أشخاص

 

مقادير عمل فطيرة الخضار:

للحشوة:

- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 حبة بصل (مفروم).
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ¼ كوب جبن شيدر.
- 5 حبات جزر (مقطع مكعبات صغيرة).
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة كاتشاب.
- ¾ الكوب مرق اللحم.
- ¼ كوب جبن شيدر (مبشور).
- 250 جم لحم مفروم.
- 4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات).
- 1 حبة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير فطيرة الخضار:

1- تسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية، ويتم تصفيتها وهرسها بالزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور، والتتبيل بالملح والفلفل.

2- البدء بسلق الجزر في ماء مملح لمدة  15 دقيقة، وتصفيته وهرسه وتركه جانباً.
3- يسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
4- يسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً وشفافاً.
5- يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بني.
6- يضاف الدقيق ويحرك ثم يضاف الكاتشاب ومرق اللحم ويترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك المزيج لمدة 5 دقائق.
7- يوزع اللحم في طبق الفرن ثم يوزع الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
8- إدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح التقديم:

يقدم كطبق رئيسي مع السلطات.