تعتبر السبانخ بكافة أنواعها من الأكلات غير المحببة لدى الكثير من الأفراد على الرغم من فوائدها الكبيرة التي لا تحصى ولا تعد ولكن يغفل عنها البعض، حيث تعد السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالألياف الطبيعية التي تفيد جسم الإنسان وتقوي عظامه.
تعد فطيرة السبانخ بالجبنة من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، حيث تعطي الجبن تلك الوصفة نكهة خاصة ومميزة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة
½ كيلوجرام عجينة العشر دقائق.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل صغيرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
1 كوب سبانخ مفرومة.
8 حبات بيض.
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
2 ملعقة طعام جبن مبشور.
1 كوب جبن موتزريلا.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونسخن فيها زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونطهيه لمدة 5 دقائق، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف السبانخ ونقلبها جيداً لعدة دقائق، ثم نغطي المقلاة ونتركها تنضج.
4- بمجرد نضوج السبانخ، نرفعها من على النار ونتركها جانباً.
5- نضع العجينة في صينية الفرن ونشكلها على هيئة فطيرة.
6- نخفق البيض في وعاء عميق، ثم نضيف الثوم والزعتر والريحان والجبن ونخلط تلك المكونات جيداً.
7- نضع خليط البيض المخفوق على خليط السبانخ ونقلب من جديد، حتى تتداخل وتتجانس كافة المكونات معاً.
8- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
9- نسكب مزيج البيض والسبانخ وسط العجينة.
10- نضع فطيرة السبانخ بالجبنة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً وننتظر، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
11- تقدم فطيرة السبانخ بالجبنة ساخنة بألف هنا.
فوائد السبانخ الصحية
1- تقوية الجسم وتعزيز مناعة الإنسان
تساعد السبانخ في تقوية صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات المنتشرة، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة التي تعمل على تعزيز مناعة الإنسان.
2- حماية صحة الجلد
تضم السبانخ فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تزيد من مناعة الجسم وصحة الجلد.
3- هام ومفيد للمرأة الحامل
يتواجد حمض الفوليك، أو ما يعرف باسم فيتامين ب 9 ، في أوراق السبانخ، ويكون هام وضروري للغاية خاصةً لدى النساء الحوامل، حيث تتلخص أهميته في نمو الأنسجة.
4- علاج حالات فقر الدم
تساعد السبانخ في علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائها على الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسئول بدوره في نقل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم، مما يساهم في علاج فقر الدم.
5- علاج تشنجات القلب والعضلات
يتواجد الكالسيوم في السبانخ بكثرة، حيث يساعد في علاج تشنجات القلب والعضلات.
6- حماية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة
تحمي السبانخ الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة والمزمنة مثل مرض السرطان ومرض السكر، الذي يؤدي بحياة الإنسان إلى التهلكة.
نصائح هامة عند تقديم فطيرة السبانخ بالجبنة
- يمكننا إضافة أي نوع جبن نحبه ونفضله إلى فطيرة السبانخ.
- يمكننا تناول المشروبات الغازية والعصائر الطازجة مع تلك الوصفة الشهية.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة وسلطة الزبادي بجانب تلك الوصفة اللذيذة.
- تقدم فطيرة السبانخ بالجبنة مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم وصحة الإنسان.
