الكب كيك من الوصفات سريعة
التحضير التي تفضل الأمهات طهيها في المنزل، وتتميز هذه الأكلة الصحية بالمذاق
الرائع الجميل، بجانب تعدد نكهاتها، حيث يمكننا إعداد الكب كيك بأكثر من
طريقة "الشوكولاتة أو صوص الفراولة أو الكراميل"، ونقدم اليوم
طريقة عمل "كب كيك التمر"، حيث يتم هذه الوصفة المُغذية في المنزل
بواسطة الاعتماد على المكونات السهلة البسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كب كيك التمر
1 كوب ونصف تمر منزوع النواة.
1 كوب جوز.
6 حبات بيض.
3 أكواب دقيق.
1 كوب ونصف سكر بني.
1 كوب ونصف زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
2 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة ونصف قرفة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة ونصف هيل مطحون.
طريقة عمل كب كيك التمر
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق فيه التمر مع اللوز.
2- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى جيدًا.
3- نحضر وعاء للخلط وننخل فيه الدقيق، ثم نضع البيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والهيل، والملح.
4- نقلب المكونات السابقة عدة مرات.
5- نخفق البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم نضيف الزيت والماء، ونعجن من جديد.
6- نضيف خليط البيض والفانيليا إلى مزيج الدقيق.
7- نحضر قوالب الكب كيك ونضع فيها الخليط، ثم ندخلهم الفرن.
8- نسكب مزيج التمر فوق أكواب الكب كيك.
9- ننتظر قرابة 15 دقيقة، ثم نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه يبرد.
10- يُقدم كب كيك التمر مع كوب القهوة الساخن في الصباح الباكر.
