تعتبر الحلوى بكافة أنواعها من ألذ الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها خاصةً في المناسبات والتجمعات المختلفة، لما لها من مذاق شهي ولذيذ، علاوة على سهولة صنعها وتحضيرها في المنزل فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق في الصنع والتحضير، ولكن علينا توخي الحذر من الإفراط في تناول تلك الحلوى الشهية لما لها من أضرار ومخاطر كارثية نحن بالطبع في غنى عنها.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل كرات اللوتس وبان كيك اللوتس في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة مع الاعتماد على المكونات الصحية التي تتواجد في معظم المنازل والبيوت المصرية.
أولاً: طريقة عمل كرات اللوتس
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل كرات اللوتس
1 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى.
1 ملعقة كبيرة كريمة اللوتس.
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
30 حبة من بسكويت اللوتس.
10 حبات بسكويت عادي.
طريقة عمل كرات اللوتس
1- نطحن البسكويت جيداً، حتى نحصل على خليط ناعم.
2- نحضر وعاء عميق الحجم، ونضع فيه البسكويت المطحون، ثم نضيف الحليب من فوقه، ثم نضع الجبن وكريمة اللوتس، ونخلط تلك المكونات جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
3- نشكل الخليط على هيئة كرات ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، حتى يتماسك الخليط.
4- نضع الكمية الباقية من كريمة اللوتس في الميكروويف، حتى تذوب.
5- نسكب كريمة اللوتس على الكرات التي قمنا بتشكيلها، حتى تغطيها بالكامل.
6- نعيد وضع كرات اللوتس في الثلاجة مرة أخرى لمدة 120 دقيقة، حتى تجمد تماماً.
7- تقدم كرات اللوتس باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل بان كيك اللوتس
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل بان كيك اللوتس
1 كوب دقيق.
1 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض .
زبدة اللوتس حسب الرغبة.
طريقة عمل بان كيك اللوتس
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاً من البيض والسكر والفانيليا والموز ونقلب تلك المكونات معاً.
2- نضيف باقي المكونات إلى الخليط ونخفق من جديد بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي أو براحة اليد، كي نتمكن من الحصول على مزيج متجانس.
3- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونضع فيها كمية من المزيج ونتركه لمدة دقيقتين، حتى ينضج ويأخذ اللون الفاتح، ثم نقلبه على الجانب الآخر.
4- نكرر نفس الخطوات السابقة، لحين الانتهاء من باقي كمية العجين المتوافرة لدينا.
5- نضع البان كيك في أطباق التقديم، مع أهمية تزيينه بزبدة اللوتس.
6- يقدم بان كيك اللوتس بارداً بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم كرات اللوتس وبان كيك اللوتس
- يمكننا تناول الحلوى مع العصائر الطازجة.
- يمكننا تناول تلك الحلوى مرة أو مرتين فقط في الأسبوع.
- يمكننا إضافة صوص الشوكولاتة إلى بان كيك اللوتس.
- يمكننا إضافة الفانيليا إلى كرات اللوتس الشهية.
أضرار الإفراط في تناول تلك النوعية من الحلوى
1- تسبب الحلوى العديد من المشاكل والأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناولها،
حيث أنها تسبب مرض السمنة المفرطة، والذي يؤدي بدوره إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة، بالإضافة إلى عدم قدرة الجسم على الحركة والقيام بأي أنشطة فعالة.
2- تدمر الحلوى جميع خلايا المخ، حيث تحتوي على نسب كبيرة من السكريات التي تعصف بخلايا المخ، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى إصابة الإنسان بمرض السكر المزمن.
3- تعصف الحلويات بالجهاز الهضمي، حيث تحتوي تلك الحلوى على كميات كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون غير المشبعة غير الصحية.
4- الشعور بالدوخة والدوار المزمن، حيث تشعرنا تلك الحلوى بالدوخة والكسل الشديد، وعدم الرغبة في صنع الأشياء والأنشطة.
