كفتة الكوسة من وصفات الدجاج اللذيذة التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، وهي من الوصفات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة وسهلة في المنزل، لذا يقدم لكم Food today في السطور التالية طريقة جديدة لتقديم كفتة الدجاج والكوسة الشهية حتى تحببي أطفالك في تناول الخضروات.
مقادير كفتة الدجاج والكوسة
ربع كيلو صدور دجاج مخلي "بدون عظم"
بصلة صغيرة
ملح وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر وبقدونس مجفف وحبهان بودر وبابريكا
عصير ليمونة
بيضة
3 ثمرات كوسة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
لطبقة القرمشة الخارجية
دقيق أبيض
بيضه ونخلطها مع ربع كوب لبن وملح وفلفل أسود.
بقسماط مطحون مع كورن فليكس مطحون ويمكن استبداله بكريسبي مطحون
طريقة عمل كفتة الدجاج والكوسة المقرمشة
1- افرمي صدور الدجاج المخلية مع البصلة.
2- ضعي الدجاج المفروم في طبق ثم ضيفي باقي المكونات السابقة.
3- اخلطي جميع المكونات معا حتى تتجانس.
4- شكلي خليط الدجاج أصابع أو أقراص "حسب الرغبة".
5- تبلي الكفته بالدقيق الأبيض ثم خليط البيض وخليط البقسماط المطحون
6- اقلي كفتة الدجاج في زيت ساخن و غزير على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي.
7- ضعي كفتة الدجاج المقرمشة في أطباق التقديم.
8- قدميها ساخنة مع صوص الشيدر وبالهناء والشفاء.
صوص الشيدر
يعد صوص الشيدر من الصوصات اللذيذة التي يمكن تقديمها بجانب العديد من الأطباق منها البطاطس المقلية، كفتة الدجاج المقرمشة أو المكرونة، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الشيدر في المنزل بأقل التكلفة.
مقادير صوص الشيدر
كوب جبن شيدر مبشور أحمر
كوب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
مكعب زبدة لينة
ملح وفلفل أبيض
طريقة عمل صوص الشيدر اللذيذ
1- ضعي الزبدة في اناء على النار ثم ضعي الدقيق وقلبيه قليلا.
2- ضعي الحليب واستمري في التقليب.
3- ضعي باقي المكونات السابقة واتركيهم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام مناسب ثم اغلقي النار.
4- قدمي صوص الشيدر مع كفتة الكوسة المقرمشة والأرز البسمتي أو المكرونة المسلوقة وبالهناء والشفاء.
