طريقة عمل كفتة فول الصويا.. سهلة ولذيذة

تعد كفتة فول الصويا من أهم الأكلات والوصفات التي يعشقها الكثير، على الرغم من عدم شهرتها بشكل كبير، إلا أن لها شعبية كبيرة بين مختلف الأعمار السنية، حيث يعشقها كثير من الكبار والصغار، بسبب فوائدها الصحية الكثيرة.

لذا يقدم Food today طريقة عمل كفتة فول الصويا في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، علاوة على توضيح أيضاً طريقة عمل كفتة الأرز الشهية.

أولاً: طريقة عمل كفتة الفول الصويا

مدة التحضير: 90 دقيقة

تكفي: فردان

مكونات طريقة عمل كفتة فول الصويا

ربع كيلوجرام فول الصويا.
نصف كيلوجرام لحم مفروم ناعم.
1 حبة بصل مفروم ناعم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

طريقة عمل كفتة الفول الصويا

1- ننقع فول الصويا في الماء الدافئ لمدة ساعة تقريباً، ثم نصفيه من الماء جيداً.
2- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه اللحمة المفرومة، ثم نضيف فول الصويا ونخلطهما جيداً.
3- نضيف البهارات ونخلط من جديد، حتى تتداخل المكونات معاً بشكل جيد.
4- نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يبرد تماماً.
5- نشكل اللحم على هيئة أصابع أو أقراص، ثم نضعها جانباً لمدة 15 دقيقة، حتى ترتاح.
6- ندهن الصينية بكمية قليلة من الزيت، ثم نضع فيها أصابع الكفتة ونتركها في الصينية لمدة 5 دقائق، حتى ترتاح.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى.
8- ندخل الصينية الفرن، وننتظر 30 دقيقة، حتى تنضج بشكل نهائي.
9- نخرج الصينية من الفرن، ثم تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو العيش السخن والسلطة الخضراء بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل كفتة الأرز

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

مكونات طريق كفتة الأرز

1 كيلو لحمة جملي (أو عجالي حمراء خالية من الدهون).
600 جرام من الأرز.
حزمتان كزبرة.
 حزمة بقدونس.
حزمة شبت.
3 قرون فلفل رومي.
فلفل حار ( حسب الرغبة).
2 عود نعناع أخضر.
 7 فصوص ثوم.
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
توابل مختلفة من الملح والفلفل الأسود والكمون.

طريقة عمل كفتة الأرز

1- نحضر طبق ونضع فيه كافة المكونات المذكورة سابقاً، ثم نقوم بفرمها سواء عند الجزار أو عن طريق استخدام الكبة التي تتواجد في المنزل.
2- نشكل أصابع الكفتة سواء بشكل طولي أو دائري، ثم نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير ونجعله يغلي، ثم نضع فيه الكفتة حتى تتحمر وتأخذ اللون البني.
3- نضع الكفتة ف الصلصة المسبكة ونتركها تغلي من جديد، حيث يتم تناولها مع الأرز الأبيض أو تركها محمرة بدون الصلصة ونأكلها مع العيش الطازج.

نصائح عند تقديم كفتة الفول الصويا

- تقدم كفتة فول الصويا مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية.
- تقدم كفتة فول الصويا مع السلطة الخضراء الصحية، بجانب الكاتشب والمايونيز الذي يفضله كثير من الأفراد.
- يتم تقديم كافة أنواع الكفتة في العزايم والمناسبات المختلفة.

نصائح عند تقديم كفتة الأرز

- تقدم كفتة الأرز محمرة أو متسبكة في الصلصة.
- يمكننا تناول الكفتة محمرة في العيش السخن الطازج.
- يمكننا إضافة أوراق البقدونس والجرجير على طبق كفتة الأرز.
- يمكننا تناول كفتة الأرز مع الأرز البسمتي اللذيذ أو الأرز بالبطاطس.
- يمكننا إضافة اللحمة الحمراء مع كفتة الأرز عند وضعها في الصلصة الحمراء.

نصائح لضمان نجاح كفتة فول الصويا وكفتة الأرز

- يجب أن تكون الكفتة طرية من الداخل، ولا تكون ناشفة، حتى يكون مذاقها شهي ولذيذ.
- يفضل زيادة كمية الكزبرة والشبت في كفتة الأرز.
- من الأفضل قلي كفتة الأرز في الزيت النباتي.


طريقة عمل كفتة فول الصويا