تقضي ربات البيوت ساعات طويلة داخل المطبخ، من أجل إعداد أطباق متنوعة
من الحلوى حتى تستطيع تقديمها لأفراد أسرتها، وحتى نوفر عليهن المجهود المبذول والوقت،
سنوضح لهن في السطور التالية، طريقة سهلة وبسيطة لعمل كوكيز الشوكلت شيبس، من مطبخ
الشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل كوكيز الشوكلت شيبس للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 45
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل
كوكيز الشوكلت شيبس للشيف أميرة شنب
كوب ونصف دقيق.
ملعقة بيكنج
بودر.
رشة ملح.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر
بني.
ملعقة فانيليا.
6 ملاعق سكر.
بيضة.
2 وربع وبرع كوب
شوكلت شيبس.
طريقة عمل كوكيز
الشوكلت شيبس للشيف أميرة شنب
1- يوضع على الدقيق
رشة الملح والبيكنج بورد ويقلب جيدًا.
2- في وعاء عميق،
يوضع الزبدة والسكر البني والأبيض ويقلب الخليط جيدًا باليد.
3- يضاف بعد ذلك
الفانيليا والبيض على الخليط ويقلب مرة ثانية.
4- ثم يسكب الدقيق
والشوكلت شيبس مع الاستمرار في التقليب، حتى تتجانس جميع المكونات معا.
5- يوضع الخليط في
كيس ويدخل الفريزر ويترك لمدة ساعتين.
6- تدهن صينية
الفرن بورق زبدة، ثم يشكل الخليط على شكل كرات ثم يرص دخل الصينية.
7- يسخن الفرن
على درجة حرارة 220 مئوية، ثم تدخل الصينية وتترك لمد ة 8 دقائق حتى ينضج.
8- بعد خروج
الكوكيز من الفرن، تغطي بفوطة وتترك عليه حتى يبرد، ثم يوضع في برطمان محكم الغلق،
ويستخدم عند الحاجة.
نصائح تقديم كوكيز
الشوكلت شيبس للشيف أميرة شنب
- يقدم الكوكيز
مع كوب من الشاي بالحليب أو عصير.
- لابد من تسخين
الفرن مسبقا قبل وضع الكوكيز.
ثانيًا: طريقة
عمل كوكيز بالشوفان واللوتس
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
كوكيز بالشوفان واللوتس
كوب صغير زبدة.
بيضة.
كوب صغير سكر
أسمر.
ملعقتان زبدة
اللوتس.
ملعقة كبيرة
فانيليا.
ملعقة صغيرة
بكينج بودر.
ملعقة صغيرة
بكينج صودا.
كوب شوفان.
كوب دقيق.
طريقة عمل كوكيز
بالشوفان واللوتس
1- يخلط
في الخلاط الكهربائي، الزبدة والسكر جيدًا ثم يضاف زبدة اللوتس والفانيليا والبيض
ويخفق الخليط مرة ثانية، ثم يسكب الخليط في طبق ويترك جانيًا.
2- في وعاء
متوسط الحجم، يخلط به الشوفان والدقيق وبكينج صودا وبكينج بودر جيدًا، ثم يسكب
عليه خليط الزبدة وتقلب جميع المكونات حتى تمتزج.
3- ثم يقطع الخليط
على شكل كوكيز صغيرة، ثم ترص في صينية الفرن المدهون زبدة.
4- يسخن
الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتدخل صينية الفرن وتترك لمدة 10 دقائق
حتى تنضج جيدًا.
5- بعد خروج
الكوكيز من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقدم.
طريقة عمل كوكيز الشوكلت شيبس
