تعتبر الكيك من أكثر الأطعمة التي يفضلها
عدد كبير من الأشخاص، يمكن تقديم الكيك بأكثر من طريقة مع العديد من المكونات والنكهات، وتعطي لكل طريقة طعمًا مميزًا، وحتى نتخلص من الطريقة المعتادة لعمل الكيك،
سنقدم لكم في السطور التالية، طريقة عمل كيكة القرفة والكراميل بخطوات سهلة وبسيطة،
إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل كيكة القرفة والكراميل
كوب لبن.
نصف كوب زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة بيكينج بورد.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب صغير دقيق.
كوب كراميل.
طريقة عمل كيكة القرفة والكراميل
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به
الدقيق ورشة الملح والبيكينج بودر والقرفة ثم يخفق الخليط جيدًا.
2- يوضع في الخلاط الكهربائي البيض
والسكر والفانيليا ويخفق الخليط جيدًا، ثم يضاف اللبن والزبدة والبيكنج بودر
والملح ويخفق الخليط مرة ثانية، ويسكب الخليط سويا.
3- تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم يسكب الخليط،
ويسخن الفرن مسبقا ثم توضع الصينية الكيك وترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4- بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى
تبرد ثم تدهن بالكراميل، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل كيكة القرفة
والكراميل
- تقدم كيكة القرفة والكراميل مع كوب
من القهوة أو العصير.
- يمكن إضافة قطع من الفواكه للتزين.
فوائد القرفة الصحية:
- انخفاض سكر الدم
وجدت العديد من الدراسات التي أجريت
على البالغين والحيوانات المصابين بداء السكري أن القرفة يمكن أن تساعد في خفض
نسبة السكر في الدم، ولكن من غير الواضح أيضًا المقدار الذي ستستغرقه والمدة التي
قد تستغرقها النتائج.
- زيادة عملية الحرق داخل الجسم
أظهرت دراسة معملية احتواء القرفة على
مكون يسمى سينامالديهيد يمكن أن يستهدف الخلايا الدهنية ويجعلها تحرق المزيد من
الطاقة، هذه أخبار مثيرة لأي شخص يحاول إنقاص وزنه.
- القرفة لبشرة رائعة أكثر نضارة
ابحث على الإنترنت عن "قناع
القرفة للوجه" وستجد الكثير من وصفات DIY التي تدعي أنها تكافح البثور
والاحمرار، على وجه التحديد يمكنها محاربة أنواع البكتيريا المعروفة بأنها تسبب حب
الشباب، وتشير دراسة عملية صغيرة أخرى إلى أن القرفة يمكن أن تعزز إنتاج
الكولاجين، مما قد يساعد بشرتك على الظهور بمظهر أصغر.
- تساعد في علاج السرطان
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات
أو الخلايا المزروعة في المعامل، أظهرت القرفة أنها واعدة لقدرتها على إبطاء نمو
السرطان وحتى قتل الخلايا السرطانية.
- انخفاض ضغط الدم
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول
القرفة يوميًا لمدة 3 أشهر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي (الرقم
الأعلى) بمقدار 5 نقاط.
- تعالج الالتهاب
اتضح أن القرفة كانت من أفضل العوامل
المضادة للالتهابات في دراسة معملية حديثة بحثت في 115 نوعًا من الأطعمة، نظرًا
لأن الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أصبحت أكثر شيوعًا مع تقدمك
في العمر، فقد تدعم المزيد من الأبحاث استخدام القرفة كعلاج طبيعي لكبار السن
للمساعدة في علاج هذه الحالات.
- انخفاض نسبة الكوليسترول
عندما تناول 60 بالغًا في دراسة صغيرة
حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا لمدة 40 يومًا، انخفض الكوليسترول الضار (LDL)، وجدت أبحاث أخرى أن
تناول كميات مماثلة من القرفة يوميًا لمدة تصل إلى 18 أسبوعًا، يمكن أن يخفض LDL والكوليسترول
الكلي بينما يرفع الكوليسترول HDL ("الجيد").
- يحارب البكتيريا
يمكن للقرفة محاربة العديد من أنواع
البكتيريا التي تصيب الناس بالمرض، بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية القولونية
والمكورات العنقودية، ربما يمكن استخدامه كمادة حافظة طبيعية في الأطعمة ومستحضرات
التجميل.
