طريقة عمل كيك الجزر من مطبخ الشيف بسمة وليد

ظهر في الأونة الأخيرة فكر جديد في تحضير وعمل الحلويات والكيك وهو إضافة ودمج الخضروات مثل الجزر والكوسة والبطاطس لمكونات الكيك حتى يحبب الصغار والكبار فى تناول الخضروات.

وتعد كيك الجزر من الحلوى الغنية والمفيدة في ذات الوقت، لذلك تقدم لنا مدونة الطعام والشيف بسمة وليد طريقة عمل كيك الجزر من مطبخها.

 

مدة التحضير: 50 دقيقة
وصفة تكفي: 5 أفراد

مقادير عمل كيك الجزر

كيك الجزر
1 كوب جزر مبشور ناعم
4 بيضات
2 كوب من الدقيق
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر ابيض
1 كوب زيت
فانيليا
1 ملعقة صغيرة بايكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة جنزبيل " اختياري "
مكسرات عين جمل - بيكان - بندق

طريقة عمل كيك الجزر

كيك الجزر
- يضرب البيض مع الفانيليا السائلة.

- يوضع عليهم السكر البني والأبيض.

- يتم خفقهم جيدًا حتى يتجانس الخليط معًا.

- يضاف كوب الزيت، ثم يخلطوا معا جيدًا.

- يوضع الدقيق تدريجيًا مع القرفة والباكينج بودر.

- يضاف أخر كوب جزر، ويمكن دمج مكسرات مقطعة على خليط الدقيق والقرفة.

- يدهن قالب الكيك زبد أو زيت، ويرش بالدقيق، ثم يوضع الخليط، وتدخل الكيك فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة .

نصائح تقديم كيك الجزر

- يمكن وضع الصوص الخاص بالكيك، وهو عبارة عن 6 حبات جبن كيري تخفق حتى تصل لقوام كريمي، يضاف لها مكعبين كبار من الزبد، تضرب جيدًا مع الجبن لنصل لقوام صوص كريمي، يوضع عليهم نصف كوب سكر بودرة ويتم خفقهم جيدا، يخفف القوام بكمية بسيطة من اللبن الحليب مضاف إليه نقطتين فانيليا سائلة.

- يمكن إضافة صوص كراميل مع رشة مكسرات مختلفة.

- في حال عدم توافر السكر البني يمكن عمله في المنزل من خلال خلط نصف كوب سكر أبيض مع ربع كوب عسل أسود وفركهم باليد جيدًا وسنصل لنتيجة السكر البني المرجوة.