طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض.. مناسبة لمرضى الحساسية

تعتبر كيك الشوكولاتة بدون بيض من الوصفات السهلة والسريعة، فإذا كنت تنوي عمل الكيك ولا تملك البيض، أو إذا كان لديك حساسية تجاهه، فهذه الوصفة ستكون مناسبة جدًا لك، ونقدم لك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض

مدة التحضير: 40 دقيقة.

تكفي:6-7 أشخاص.

مقادير تحضير كيك الشوكولاتة بدون بيض

كوب من الدقيق.

ربع كوب من الكاكاو.

كوب سكر بودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.

نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مقادي تحضير صوص الشوكولاتة

ملعقة كبيرة من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

نصف كوب سكر.

نصف كوب من الحليب.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبد.

خطوات تحضير كيك الشوكولاتة بدون بيض

-  نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الكيك، ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.

- في وعاء كبير، نضع البيكنج بودر والسكر والبيكنج صودا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر تمامًا.

- نضيف الدقيق للخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط مناسب مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.

- نضيف الفانيليا وعصير الليمون والحليب والزيت على الخليط السابق، ونقلب لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ذات ملمس ناعم.

- نجهز قالب الكيك، وندهنه بقطعة من الزبد، ثم نضيف العجين إليه ويسوى السطح بالأيدي أو ملعقة.

- ندخل الكيك للفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

- نخرج الكيك من الفرن ونتركها لتهدأ، ثم نجهز صوص الشوكولاتة ونضيفه إليها.

- نحضر صوص الشوكولاتة عن طريق وضع الدقيق والسكر والكاكاو والزبدة والفانيليا والحليب في نفس الوعاء، ثم نقلبهم جيدًا ونتركهم على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 5 دقائق، ثم نرفع القدر من على النار.

- نضيف صوص الشوكولاتة على الكيكة، ويمكن أن نزينها بالفراولة أو سكر بودرة، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.

كيكة شوكولاتة بدون بيض.
كيكة بدون بيض.